伴随着生活水平的提升，大家愈来愈留意平常的一些饮食搭配，根据有效的饮食来确保人体各类功能一切正常运行所需要的营养元素的另外，把大量的眼光放到如何把食物自身所带有的营养元素最大限度的释放出上边。坚信很多人都吃过黑木耳，它的丝滑可口给大伙儿留有了刻骨铭心的印像，因而，怎样吃木耳变成家庭妇女们常常思索的问题。

在全部类型的黑木耳的之中，大家较为倾心木耳，木耳相互配合上别的的食物就可以组成一道简易却营养丰富的菜式。那麼究竟应当怎样做才可以让大家品尝到最正宗的黑木耳的味儿呢?下边就为诸位详细介绍一些普遍的木耳的吃法。

荸荠炒黑木耳

原材料

荸荠8个，干木耳(泡开后大概200多克)20克，新鮮尖米椒多个，蒜2瓣，香莱2根，油，盐，白砂糖，鸡精

作法

1.荸荠去皮切成片;干木耳清小水泡发后，用厨房纸吸湿沥干备用(潮湿的木耳下油锅会炸起);蒜敲碎，香莱只留根处，切割成小段;米椒叙切割成小段。

2.炒菜锅加温下植物油烧至5成热，下蒜泥和米椒渐渐地进行爆香。

3.放荸荠在油里煸炒两下，然后下木耳同炒。

4.炒至木耳有一点软塌，放白砂糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最终加鸡精就可以出锅。

小技巧:

大迅速炒，维持木耳果断荸荠可口。

黑木耳炒腐竹

原材料

豆腐皮200克，木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味品：盐，美味鲜酱油，糖，白胡椒粉，味精

作法

黑木耳泡发，豆腐皮用小水泡软切条，蒜切成片，豆腐皮放进沸水锅煮一分钟，捞起来沥干水分，炒菜锅给油烧开，下蒜和生姜片进行爆香，加豆腐皮煸炒一会，加木耳，盐，糖，生抽酱油，白胡椒粉，味精炒匀就可以

剁辣椒黑木耳炒蛋

原材料

黑木耳，糖少量，盐适量，油，剁辣椒，蛋，葱段

作法

1.黑木耳用温开水充份泡开，切碎。

2.蛋加少量糖、适当盐充足打匀。

3.锅滚油，下黑木耳碎、剁辣椒炒出香味，倒进鸡蛋液，转中文火将蛋煎至基本完善。用铁铲将蛋划为一小块，再转火灾煸炒一会，撒葱段翻拌就可以起锅。

黑木耳自身的材质是脆而薄的，因而较为非常容易熟，在制做菜式的全过程之中，尽可能应用火灾煸炒，使其快速完善，那样既能够详细的保存黑木耳的营养成分，又可以是其口味顺滑。在看了上边的详细介绍以后，大伙儿仍在迟疑哪些，赶快试着一下吧。

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