西兰花我们也称为是田菜，西兰花是我们更为普遍的一种蔬菜水果了，我们常常选用西兰花来配搭其他食物作出各种各样菜式，西兰花还可以开创一味，西兰花有多种多样作法，既能够熬汤还可以炒海，西兰花里边带有比较丰富的营养成分，西兰花里边不仅带有丰富多彩的维他命并且也有多种多样身体需要的营养元素。

我们常常吃菠菜是能够具有非常好的健康养生作用的，菠菜的功效和功效是十分全方位的，西兰花有润肠的作用，常常吃菠菜还能具有推动生长发育和基础代谢的益处。

西兰花叶茎绵软软嫩、味美貌鲜，带有丰富多彩维他命 C、胡罗卜素、蛋白，及其铁、钙、磷等矿物。除于鲜鱼服用外，还可脱水制干和冷冻。

菠菜的好处：

1、润肠导便、预防痔疮：西兰花带有很多的绿色植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，有利于大便，且能推动胰腺代谢，促进消化。针对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等症状有医治功效;

2、推动发肓、提高抗病性工作能力：西兰花中常含的胡罗卜素，在人体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动少年儿童发肓;

3、确保营养成分、提高身心健康：西兰花中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有利成份，能提供身体多种多样营养元素;其所含铁制，对缺铁性贫血有不错的輔助医治功效;

4、推动身体基础代谢：西兰花中常含营养元素物质，能推动身体基础代谢，提高身心健康。很多服用西兰花，可减少中风的风险;

西兰花叶茎绵软软嫩、味美貌鲜

5、清理皮肤、延缓衰老：西兰花提取液具备推动塑造细胞的增殖的功效，既延缓衰老又能提高朝气蓬勃。在我国民俗以西兰花捣碎取汁，每星期洁面多次，持续应用一段時间，可清理肌肤毛细孔，降低皱褶及色斑，维持皮肤光滑。

适用范围

西兰花烹熟后滑爽易于消化，非常合适老、幼、病、弱小服用。电脑上工作人员、追求美丽的人也应常吃西兰花;糖尿病患者(特别是在Ⅱ型糖尿病患者)常常吃些西兰花有益于血糖值长期保持;另外西兰花还适合高血压、便秘、贫血、坏血病病人、皮肤不光滑者、过敏症状;不适合肾炎病人、肾结石病人。西兰花草酸成分较高，一次服用不适合过多;此外脾虚大便糖稀者不适合多食。

使用方法使用量

1、西兰花能够炒、拌、烧、做汤和当调料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“虾皮西兰花”等。

2、很多人都爱吃菠菜，西兰花带有草酸，圆叶种类成分尤多，吃完影响身体对钙的消化吸收，因而，服用此类西兰花时须先煮以往掉菜水，以降低草酸成分。

3、生西兰花不适合于水豆腐共煮，以碍消化吸收影响功效，将其用开水焯烫后便可与水豆腐共煮。

服用作用

西兰花味甘、性凉，入肠子、肝胆经;具备补血补气活血，利五脏，通胃肠，调肾气，活血脉，解渴润肠通便，敛阴润肺，补阴舒肝，促进消化的作用;主冶高血压、头痛、眼花、风热赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打、衄血、便血、坏血病、排便涩滞等症。

常见问题

西兰花所含草酸与钙质能融合成草酸钙结晶体，使肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加，故肾炎和肾结石者不适合食。

小提示

1、西兰花要采用叶嫩小棵的，且保存菠菜根。

2、应负可能地多吃一些偏碱食品，如海带丝、蔬菜水果、新鲜水果等，以促进草酸钙融解排出来，以促进草酸钙融解排出来，避免结石。

营养成分：

西兰花是补钙大神

一、西兰花是补钙大神，可防止缺铁性贫血

西兰花，别称菠薐

、阿拉伯草，原产地阿拉伯，唐代时才传到我国，因而被变成“波菜”。西兰花主茎比较发达，肉质地根鲜红色，味甜可食，属抗寒性蔬菜水果，因而也是北方地区冬天常服用的蔬菜水果之一。中医学觉得，西兰花性凉，味甘辛，无毒性;入肠、肝胆经，可利五脏，通血脉，解渴润肠通便，补阴舒肝促进消化。从药理学的视角剖析，西兰花是一种营养丰富的蔬菜水果，其带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维他命C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等微量元素，对治疗便秘、痔疮有一定功效。除此之外，西兰花中的维他命C和叶酸片成分丰富多彩，能够提高孕妇对含铁的吸收能力，是缺铁性贫血的理想化食材，多吃可合理防止缺铁性贫血。

二、西兰花中草酸成分多，简易方式可除去

西兰花中带有很多的草酸，很多人都觉得多吃菠菜非常容易造成 产生结石，因而很多人都对西兰花避而远之。事实上，除去西兰花中草酸的方式非常简单，要是将西兰花在60-80度的开水中泡一泡，焯一焯，草酸便会非常容易从西兰花中外流，进到水里，而在开水中侵泡，青菜叶中的维他命等营养元素却不易外流。人吃进来的草酸少了，融合成草酸钙的概率也就降低，就可以合理预防结石的产生。因而一样的大道理可谈了解，西兰花不能与水豆腐等食材同吃的叫法也可自我破灭，要是在吃菠菜以前略微将西兰花焯一焯，便不容易所谓“相冲”的結果出現。

三、选择西兰花应选红根的为好，冬季吃更营养成分

西兰花曾有一个盛名，称“红嘴绿鹦哥”，是以选择西兰花以菜梗红短，叶片新鮮有延展性的为宜。购买西兰花，叶片易厚，伸展得非常好，且叶片要宽，叶茎则要短。如叶部有掉色状况，要给予去除。冬季的西兰花矮壮浓密，吃起來较为甜，来到夏季西兰花则是又长又细，口感比不上冬季的好，营养元素顶多有冬季的一半，因而冬天吃菠菜更为适合。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫西兰花，我们了解西兰花也被称为是田菜，西兰花是普遍的一种蔬菜水果，西兰花里边带有丰富多彩的营养成分，常常吃菠菜是能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，上文我们详解了菠菜的功效与作用。

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