如今，早已进入了四月份，夏季立刻就需要到来了。应有尽有的凉菜，伴随着踏入了演出舞台。而这种凉菜中，并不缺乏一些高大上高档次的高端菜肴。凉拌包菜就这样的一种菜。无论您是家庭妇女，還是餐饮业从业人员，您都能够挑选这道凉菜，做为您的擅长好饭。

酸菜是四川的特产，每家每户都能够腌渍出去脆响爽口的酸菜，在华北地区，非常少有些人在家里亲自动手腌渍酸菜，全是到商场去买一些现有的回家吃，今日给大伙儿详细介绍泡菜的制作流程，给你足不出门体会正宗酸菜。

详尽制做流程

二颗卷心菜，炒海了一回，炝炒了一回，今儿咱弄个凉拌圆白菜，尽管作法简易，调味品也超少，可是味儿丝不遑多让哈，这一时节吃别有一番口味咧。

凉拌圆白菜的作法

1、圆白菜切丝后清理干净，控干水

2、下锅焯熟，時间无需过长，水对外开放下来三分钟就差不多了，焯的情况下放一勺子盐

3、焯好捞起来控干水稍凉后置放器皿中

4、蒜切割成蒜泥、干椒剁碎、葱鲜切花，放到焯好的卷心菜上

5、锅滚油，烧至七、八成热，置放一分钟后浇在干椒和蒜泥上

6、添加适量海鲜酱油，翻拌就可以吃完，十分的可口，卷心菜又甜又脆

油麦菜自身便是一道色香味俱全的菜式，无论用如何的做，都肯定是一种极好的菜肴。何况是这道，经典作品，凉拌包菜。翠绿色的油麦菜，再加一点生抽，色拉油。再装点以小葱，姜片。美味可口便是这般的简易。想一想都感觉有一种无法控制的胃口。此外，油麦菜营养丰富，含有多种营养元素。对老人的心脑血管，有一定的益处。因而老人何不多吃些这家常小菜。

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