桑叶是第一绿色植物，有“山参热滋补品、桑葚叶清滋补品”的美誉。它们含有17种碳水化合物、粗蛋白质和粗蛋白质。它们是中国卫生部认定的食药同源的绿色植物。桑叶除了煮茶还可以作为食疗。这里我就实实在在的给我姐介绍一下桑叶的作用和功效吧！

桑叶茶的功能

1.降低血糖

桑叶茶中含有N-糖化合物，具有抑制血糖升高的药用价值，可用于防治糖尿病。桑叶特异性物质可以抑制血糖水平的升高，其关键成分是桑叶中的“黄酮”，这是其他动植物所不具备的独特成分。日本医学界把这种独特的成分称为“DNJ”物质。其关键作用是抑制绵白糖酶、麦芽糖酶、-葡甘露聚糖酶和-胃蛋白酶的溶出，刺激胰岛素分泌，降低甘精胰岛素溶出速率。

2.降低血液粘度

高脂血症患者血液粘度高，毛细血管内流动性不畅。毛细血管只有我们头发的1/100粗，所以非常容易堵塞。心肌梗塞和脑出血都是毛细血管阻塞的结果。桑叶茶中含有强化毛细血管、降低血液粘稠度的黄酮类和多糖类物质，因此不仅可以减肥、改善高脂血症，还可以预防心肌梗塞和脑出血。

3、减肥低脂

桑叶茶能减肥，与桑叶的“消肿”和“清血”作用有关。桑叶茶经常可以消肿，因为它有益于水分的利用。不同于有益的排尿作用，它不仅能促进排尿，还能排出体细胞中积累的不必要的水分。因此，桑叶茶可以改善平原水肿。清血就是清除血液中多余的中性体脂和胆固醇。血液中和，体内脂肪或胆固醇过度增加就是高脂血症。所以肥胖的人经常会看到高脂血症患者。桑叶茶有改善这种高脂血症的作用。

4、消除疮斑

科学研究证实，桑叶茶还具有极佳的皮肤美容功效，尤其是对脸上的痘痘和黑褐色斑点。桑叶茶含有黄酮类、酚类化合物、碳水化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素和多种人体必需的营养元素，对改善和调节皮肤组织的基础代谢，甚至抑制色素沉着的产生和发展趋势都有积极的作用。此外，持续饮酒还可减少皮肤或内脏的脂褐素(即老年斑)的积食。

5.抗衰老

桑叶茶具有类似野山参的滋补、延缓衰老、稳定中枢神经系统的作用。可缓解因生理变化引起的情绪激动，增强体内超氧化物歧化酶的特异性，阻止体内有害物质，减少或消除体内已经引起积食的脂褐素。还能调节机体对应激反应刺激的反应能力，提高机体的工作承受能力和抗衰老效果。

桑叶茶怎么吃

1.桑叶泡茶。

选择桑叶泡茶，最好选择有残花的桑叶。零污染、无病害的残桑中上端叶片。茶叶的开水温度不宜过满，以70-80摄氏度为宜，这样不会轻易破坏桑叶的一些营养成分，保持桑叶的功效和作用。

2.将凉拌蔬菜和桑叶混合

选取鲜嫩的桑叶，将桑叶去蒂，清洗干净，切成条状，放入沸水锅中焯一下，然后用凉开水将桑叶冷却，控制含水量，再放入锅中炒熟，加盐和油。

3.桑叶蔬菜蛋糕

桑叶也可以拿来做菜饼。将洗净的桑叶切成小块，放入开水锅中焯一下，取出过冷水，将晒干的桑叶与面粉混合均匀，摊煎饼食用。

4.桑叶鲫鱼豆腐汤

将干桑叶用自来水浸泡30分钟，冷水洗净，将草鱼放入沸水中煮熟，加入桑叶一起煮。

5.中文d

将干桑叶茶粉碎，按5%的比例与面粉混合均匀，可用于烤面包或其他小吃，制作包子、鲜面条、饺子等。身心健康，营养丰富。

6.桑叶和姜片

在他们的家乡，姜片经常被他们用作制作那种酸姜的配料。味道真的很好吃，夏天大家都爱做。据说夏天多吃姜片有利于我们祛除湿气。后来，一些老年人将桑叶茶和姜片一起煮来喝。虽然颜色看起来和所有正常的茶水差不多，但气味中确实含有桑叶和姜片的香气。不爱它的人。

7.桑叶和大麦

桑叶也可以和薏米一起煮，这是一种新的吃法。因为桑叶也有解毒降火的作用，所以夏天经常吃一点桑叶茶，也可以帮助排尿，排出体内的湿气。不过薏米也是有味道的，可能很多人都没有注意到这个问题，但是你煮薏米的时候，如果不加其他调味品，你会很明显的尝到薏米的味道。有人觉得很香，但也有人真的很鄙视薏米的香气，尤其是和桑叶一起煮的时候。所以很多人看不起这个味道，但良药苦口才是真理。味道越差，对我们的健康越好。不要总是鄙视它的味道和口感。是的。

8.桑叶草莓茶

用草莓茶煮桑叶是很多人没试过的做法。以前不知道还有这种吃法，但是

桑叶茶的副作用

1、抑止胃蛋白酶

桑葚子中带有蛋白酶抑止物，导致肠胃内的胃蛋白酶不可以毁坏C型造成荚膜链球菌B内毒素，而造成出血性肠炎。

2、刺激性消化系统系统

桑葚子含油酸，过多服用对消化系统可造成刺激性病症。

3、恶心干呕

过多食用桑叶茶，可能会出現恶心想吐、呕吐的病症。

4、胃部不适

食用过多，消化道可能有不适感病症，出現腹痛、腹泻、腹胀、排便呈苹果酱样等。

5、食用不能过多

但是桑叶茶功效和功效许多，有降三高、减肥瘦身、去斑等功效，合适平时食用，要是控制好每日食用桑叶茶的量，不可以食用过多，平常还要多喝温水，这就防止桑叶茶的副作用造成。

综上所述个人所得，喝桑叶茶能降血压、降血脂、去斑、美容养颜、延缓衰老，可是桑叶茶也不适合食用过多，桑树叶有一定的寒性性，假如脾胃不好的人食用过多，会刺激性消化系统等，产生不适感，因而食用尽可能适当！

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