马蹄是一种常见的食物，肉质鲜嫩，营养丰富。它来自水生花卉。马蹄是这种植物的地下茎。这种植物地上的叶子也是可以食用的健康食品。殊不知，大家对它知之甚少，不知道怎么吃。今天我就把菱角叶怎么吃的详细细节写出来，分享给大家。这些爱吃马蹄叶的人可以集中注意力。

马蹄叶如何吃

马蹄叶有很多不同的吃法。洗干净，剁碎，加盐，泡3~4个小时，然后把泡好的水倒掉，倒点香油在上面。除此之外，你还可以把它切成各种各样带走，再加点蒜油、香油等调味品，做成凉菜。除了这种吃法，还可以用来做馅料、油炸食品或煲汤。

马蹄叶的食用方法全集

1.马蹄叶蛋饼

马蹄鸡蛋饼非常好吃。制作时，需要将新鲜的菱角叶切碎，然后放入碗中，用适当的盐腌制一段时间。松开后，将三个鸡蛋壳放入碗中，加入少量冷水搅拌成蛋液，加入适量小麦粉搅拌成面糊，将植物油放入锅中加热，再将适量面糊放入锅中摊成饼状，煎至两面呈淡黄色，立即出锅。

2.马蹄叶荷包蛋

马蹄叶也可以用生鸡蛋炒。烹饪时，将200克新鲜菱角叶洗净切碎，放入盛有少量盐的海碗中，再放入3-4个生鸡蛋，加入少量冷水和适量米酒，搅拌均匀备用。在炒锅中放入适量植物油，用热煸炒洋葱段至香，然后将混合好的蛋液放入锅中，快速煸炒，煎成小块，取出，放入盘中取用。

3.马蹄叶鸡蛋炒饭

菱角叶蛋炒饭也很好吃。蛋炒饭的时候，需要提前准备一小块熏肠，切成丁，把准备好的马蹄叶洗干净，切成片，提前准备一碗饭，炒锅里放油，加热，放入葱花，放入熏肠炒香，再放入洗好的马蹄叶，快速炒。当它变得松散时，将准备好的白米饭放入锅中翻炒。

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