蚕蛹可以说是纯天然的翠绿色食品，蛋白质的含量很高，民俗对它也有极高的评价，说一个蚕蛹可以抵得上很多生鸡蛋。那种说法其实不是废话，也是很有科学研究的。在我们的营养成分科学研究专题讲座中，也有很大的描述。可以说蚕蛹在中国有着悠久的历史，其营养成分早已变质。

蚕蛹是一种特别适合我们身体需要的优质食品。它含有我们身体必需的八种物质，营养成分极高。

蚕蛹是人类新的营养来源。蚕蛹是卫生部批准的《一般食品管理办法》新食品资源目录中唯一的昆虫食品。

蚕蛹营养成分非常高，含有丰富多彩的蛋白质(鲜蚕蛹中粗蛋白占51%)、油酸(粗蛋白占29%)和维生素(包括维生素D、维生素b22、维生素D和麦角固醇等。).蚕蛹的蛋白质含量超过50%，远高于普通食物，蛋白质中的必需氨基酸一应俱全。蚕蛹的蛋白质由18种碳水化合物组成，其中8种必需碳水化合物含量很高。蚕蛹中的八种必需碳水化合物大约是生猪肉的两倍，生鸡蛋的四倍，牛奶的十倍，而且这八种必需碳水化合物的比例适中，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的规定，特别适合身体的需要。是一种优质的昆虫蛋白。

蚕蛹还含有钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等营养元素，维生素D、E、B1、B2、胡萝卜素等，都是人体不可缺少的。蚕蛹中不饱和脂肪丰富，占全身脂肪的72.5%。不饱和脂肪在维持人体正常生理功能方面起着极其重要的作用：维持细胞质的相对流动性，以保证体细胞的一切正常生理功能；使胆固醇酯化，降低血液中的胆固醇和甘油三酯；是促进宝宝头发生长，产生前列环素的必需物质。降低血液粘度，改善血液循环；提高体细胞的魅力，提高记忆力和思维逻辑；促进脂溶性维生素的消化吸收。

日常生活中，有些人对昆虫总有一种误解，认为昆虫不能吃。事实上，有些昆虫成分的营养含量非常高。比如蚕蛹，它是一种营养含量非常高的东西，包含了所有我们离不开的元素，对我们的身体机能有着非常关键的作用。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除