海洋的奇妙，是由于拥有海洋动物的多元性。近年来，大家深层次深海，科学研究海洋动物的生长发育，也眼界了许多深海优良品种。并且，喜欢海产品的人，对海洋动物了解的会更为全方位。可是，有一种鱼，金丝鱼，想来很多人都不认识。由于，它已经频危没绝。自然界赠予给人类的礼品，已经逐日的取回它的赘物。

金丝鱼，是一种看起来极其娇小玲珑的淡水鱼，关键日常生活在温度较为高的水域，如中国广东周边的水域。它美味可口的口味，遭受很多人的亲睐。并且，直接生吃金丝鱼也是一种非常好的挑选。

拌凉菜金絲鱼肉

原材料：1：鱼，五斤到六斤(选鱼骨头少的鱼);2：葱丝，姜片，越密就越好;3：食用油，盐，生抽酱油，冰和保鲜袋;4：很干净的白毛巾。

作法步骤：

1：鱼要活，在鱼身上双面个给一刀，不必把鱼身断开，把鱼放进有冰的盆中，叫鱼渐渐地把血液尽，需要点時间;

2：鱼血放的类似时，把鱼鳞除掉，内脏器官取出，剁椒鱼头也清除好;

3：把鱼类和鱼骨头分离，包含鱼皮上的鱼骨头，再把鱼类和鱼片分离，这有点儿难度系数;

4：把分得的鱼类用白毛巾包好，再度用纯棉毛巾吸鱼类上非常少的血，带血的鱼类很难以下咽;

5：把鱼类用刀割成太薄的片，切完一片就放再用保险膜防护的冰面，这才可以维持鱼类的美味;

6：切完后，放进盘里，放进少量姜片葱丝，少量食用油，盐，能够皈依抽，也并不放，拌和好就可以吃完。

金丝鱼的肉十分的细嫩，营养成分也十分的丰富多彩，不但会令人有一种入口就化的觉得，在考虑胃口的另外又提升了营养成分。这款拌凉菜金絲鱼肉，在炎夏里，既能够给你杜绝餐厅厨房热腾腾的厨房油烟，又可以满足你爱吃美味可口的味觉。不妨一试呢?

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