鱼是很多人钟爱吃的，鱼带有丰富多彩的微量元素，尤其是它带有的蛋白、人体脂肪、碳水化合物全是比较多，并且鱼类也是非常容易消化吸收，对身体沒有一切的压力，另外在提升身体身体素质上，实际效果也是十分非常好，因此对鱼的挑选，能够安心开展，那鲭鱼是很多人钟爱吃的，鲭鱼的做法怎样呢?

很多人对鲭鱼的做法并并不是很掌握，那样的鱼在制做上也是拥有 与众不同的方法，因而在对它制做的情况下，也是需要对它开展非常好的了解，促使可以顺利开展。

鲭鱼的做法：

蜜汁清炖鲭鱼

原材料：鲭鱼，盐，葱段，白胡椒粉，酱油，米酒，生抽酱油，蜜。

作法：

1.断开，不切也行，实际上每段就可以原本要做茄汁鲭鱼的，看了看可能不好吃，結果切割成三段了

2.清洗加盐腌渍20分钟，出锅热锅冷油放葱段白胡椒粉各种各样粉油炸至金黄色

3.倒进少量酱油偏炒，随后倒进米酒生吸水泵刚开始炖

4.类似的情况下哩，再倒进剩余的葱段丝，倒进少量蜜，稍候起锅。

茄汁鲭鱼

原材料：西红柿二个(假如个大一个就可以了)，鲭鱼一只，圆葱1/3颗，番茄沙司30克，油，姜，酒酿，盐，糖，醋适当。

作法：

1、鲭鱼清洗切片，抹上盐，切几块姜，抹匀腌半小时。西红柿清洗切片预留。

2、锅里放少量油，下油炸小鱼中小火煎至二面金黄色，生姜片也一块放下去煎喔。

3、鱼煎好后倒进盘里，锅中再放适当油，下圆葱煸香，再上切好的西红柿块一起炒，酒酿滚锅边，添加番茄沙司再次炒，炒出香味后添加适量水烧开，放糖、醋、盐调料，下煎好的鲭鱼块，中小型火烤至炒糖色，就可以摆盘。

以上便是对鲭鱼的做法详解，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，在制做的全过程中，熟度和调味品的放进，全是要开展留意，尤其是熟度不适合很大，文火慢慢的来促使鱼的口味才会更为与众不同。

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