梗米实际上便是日常生活每日必须吃的稻米。梗米算作最受大家热烈欢迎的米了，基本上家家户户每日必须吃它。很多人也是一顿沒有它都不好。梗米长期性服用针对身体而言也是有很多益处的，梗米速来拥有 滋补养生的美誉。梗米关键来自我国的东北三省。大家常常选购的有机大米便是梗米。梗米不仅做饭美味，用它做的粥也是美味可口。

一般来说梗小米粥要比煮出去的饭更为香，尤其是在配搭上各种各样食物后，吃起來软绵绵还能促进消化。大家在得病的情况下或是家里有患者的情况下都是煮梗小米粥来吃，梗小米粥的营养成分也是很高的。今日就跟大伙说一下。

梗米别名稻米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。梗米熬粥最以养，老少皆宜。中国人自古以来迄今，都视粥为特色美食，梗米熬粥，香甜可口，美得不可方物，宋代陆游在《食粥》中写到：“大家各个师兄年，不悟长时间在现阶段，我得宛丘扑实法，只将食粥致仙人。”

梗米除开煮粥外，能够蒸米饭、焖米饭、做年糕。梗米含有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、甲基纤维素、维他命(B1、A、E)及其营养元素。有健脾开胃、益气、健壮骨筋、长肌肉、通血肪和五脏、止解渴、止阴虚内热泻痢等作用。

梗米的作用与功效

养血、止烦、解渴、治腹泻、柔肝、壮骨筋，益胃肠;煮汁主痛心，解渴，断热毒下痢;合伏苓作粥食，益肾强志，聪耳清目

怎样选择梗米

用粳型非糯性水稻做成的米，小米粒一般呈椭圆型。黏性大，胀性小，出饭率低，蒸出的白米饭较浓稠。按其粒质和籼稻收获期分成下列二种：早梗米：腹白很大，硬质的颗粒物较少;晚梗米：腹白较小，硬质的颗粒物较多

梗米的制作技巧

1.梗米制成粥更便于消化，但制做小米粥时千万别放碱，由于米是身体维生素b21的关键来源于，碱能毁坏米中的维生素b21，会造成 B1欠缺，出現“脚气病”;

2.制做白米饭时一定要“蒸”，不必“捞”，由于捞饭会损害掉很多维他命;

3.平常不适合多食特制后的精粮。

梗米粥的做法许多，基本上大部分的食物都能够用于熬梗小米粥喝，口感有甜有咸。针对胃肠不好的人，和老年人而言常饮梗小米粥有利于消化吸收还健脾养胃。并且粥不需要过多的采用牙，也可以让牙口不太好的老年人吃到美味可口的粥。

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