在于面团发酵得好不好,如果面团发酵得好,那么做出来的馒头就一定非常好吃,但是如果面团发酵得不好,那么做出来馒头就一定不好吃,今天就来跟大家分享一个快速发面的小技巧,这样蒸出来的馒。

打开 打开新浪新闻 发现更多精彩 打开 打开新浪新闻 发现更多精彩 打开当前浏览器不支持最新的video播放 00:00 03:22 03:22 酵母粉发面太慢不要急!教你一招,和面时加点它,几分钟面开。

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而腊月二十九正是大寒时节，此时是一年中最冷的时候，如果直接把酵母粉放入到面粉中，就会使面团发酵得特别慢，很多时候面团发酵6小时都不会膨大。而今天我就教大家一种发面最为简单的。

如何用酵母粉快速发面？酵母菌是一种单细胞真菌，它的活性受到温度的影响，而且数量的多少也关系到发酵速度，所以只有让酵母菌快速繁殖、提高活性，就能快速发面了。1、牢记正确的比例。

夏天的时候，温度非常适宜，常温下，酵母发酵很快，可能十多分钟就可以发满盆了。但是冬天，气温较低，可能就需要发两三个小时。所以冬天的时候，我们就需要学会一个技巧，让发面更快。。

别用酵母粉了，教你自制“老酵头”，5块钱能用一年，发面快又好 大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『别用酵母粉了，教你自制“老酵头”，5块钱能用一年，发面快又。

三个玻璃杯中分别倒入3克酵母粉,静置5分钟,我们再看看效果会是什么样的。 结论:5分钟后对比3杯酵母水的状态 1、用凉水:溶解的酵母水,酵母没有溶解,表面有浮起的颗粒。说明酵母在低温发。

不管是包子还是馒头，蒸熟后先关火，然后等待5分钟，让它们自然降温，就不会出现急速回缩的情况了，个个都是白白胖胖，特别香。【厨师长有话说】蒸馒头、包子看似简单，其实很有“讲究。

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