西红柿是日常生活中常见的食物。这类食物含有丰富的微量元素，如各种维生素、蛋白质、糖原、柠檬酸、甲基纤维素等，都是它所携带的。所以选择番茄对人体的消化吸收很有帮助，长期吃番茄对健胃促消化也很有效果。番茄有哪些做法？

西红柿有哪些做法？西红柿的做法有很多，但是在制作的情况下，尽量不要破坏其营养成分。这样一来，身体各个层面都有非常好的辅助，吃了也是非常健康的身心。

番茄的做法：

原料：西红柿2 ~ 3个，生鸡蛋3个，大葱1根，白糖1大勺，黑胡椒少许，盐少许，鸡精少许。

练习：

1.西红柿洗净后，在顶部划十字，倒入热水烫2分钟，然后去皮切片。

2.将生鸡蛋打入碗中，加入少量黑胡椒、盐、鸡精，撒上备用。

3.大葱洗净，切成葱段。

4.往炒锅里倒少量油，一直烧到热。倒入生鸡蛋，迅速打散。凝结后，盛出。

5.再往炒锅里倒少量油，烧至七成热。倒入番茄火中炸熟。然后加入白糖翻炒均匀。然后倒入生鸡蛋一起翻炒。最后加入少量盐和鸡精。出锅前撒上洋葱。

小技巧

1.选番茄的话，当天吃的话，选红软的，要放冰箱两天的话，选黄硬的；选西红柿的时候，不一定要选顶端有疙瘩的。那些西红柿是崔做的，不太好吃。

2.在打几个生鸡蛋的情况下，最好拿一个小碗，每次独立放入一个小盘子里。如果生鸡蛋是新鲜的，然后和其他鸡蛋一起倒，否则，新鲜的生鸡蛋和发霉的一起打，就会被吃掉。

3.生鸡蛋加少量黑胡椒可以去除生鸡蛋的腥味。

4.炒鸡蛋的油不需要太烫。当你看到油中有气泡时，你可以把手放在锅的表面并注意它。如果油太热，生鸡蛋会迅速膨胀，吃起来有点老。

5.炸番茄的话，用火烧爆锅。可以用炒勺压西红柿，让汁液更多，味道更浓；现在炒番茄加番茄酱很时髦，但我自己很讨厌。不太自然。喜欢酸味的可以试试。

根据上面的详细介绍，番茄的做法也是非常好掌握的，所以在制作的情况下，都可以按照上面的方法进行。但需要注意的是，不能吃太多，尤其是生吃西红柿，更不能空腹进行，对人体也会有一定的伤害。

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