可能在日常生活中很多人都喜爱吃狗肉，便是由于羊肉具备与众不同的口味所造成的。殊不知针对喜爱吃狗肉的盆友，大家平常是根据什么方法是制做羊肉的呢?大家吃过桂花树羊肉、枇杷果羊肉吗?要是没有吃过，建议大家能够来试着一下文章内容详细介绍的作法，让自身和亲人品味到一份美味可口的羊肉吧。

针对桂花树羊肉和枇杷果羊肉这类较为普遍的菜品，我们期待大伙儿可以掌握他们的做法，那样才可以协助大家在日常生活中更强的服用羊肉，让羊肉的香气填满大家的餐厅厨房吧。

桂花树羊肉

原材料： 狗上脑200克，鸡蛋液100克，精白小麦面粉150克，米酒10克，食盐2克，鸡精2克。食用油1。5Kg，葱米5克，芝麻油10克，芝麻盐15克。

做法： 1、将狗上脑肉放进冷水中侵泡，清洗，放置砧墩上，片成2公分厚的大面积，随后，剞上十字刀，剞后切割成5公分宽，7公分长的片，放进面盆内，添加米酒、食盐、鸡精翻拌进味，再添加鸡蛋液和冷水100ml，放进精白小麦面粉，搅拌均匀，备用。

2、炒菜锅上火烤热，添加食用油，烧至五面热时，一片一片地放进小肉，炸至嫩黄色时，倒进漏勺内，沥干油，锅内留15克余油，放进葱末煸出香气，倒进桂花肉，添加芝麻油，急翻好多个身，起锅，入盘。3、 服用时，随跟芝麻盐一碟，就可以。

枇杷果羊肉

原材料： 狗腿肉150克(瘦七肥三)，青鱼类150克，水果罐头春笋50克，西兰花200克，鸡蛋液25克，细干淀粉100克，蛋黄50克，富强粉100克，狗骨高汤50ml，米酒10，食用油1Kg(实耗75克)，食盐3克，鸡精3克，白砂糖100克，番茄沙司50克，白醋25克，芡粉5克，葱末15克，生姜水5克。

做法： 1、狗腿肉清洗，侵泡后捞起来，去肌肉筋膜，大青鱼肉用冷水清洗，放置砧墩上，用大剑轻轻地斩成细茸，放进面盆内，添加生鸡蛋、米酒、食盐、鸡精和葱末、生姜汁，用3根竹筷顺一个方位搅拌均匀，上力即好。手挤成24个汤圆，滚上细干淀粉，春笋横切面4公分长的小条24根，插进每一个汤圆作枇杷果柄。

2、蛋黄放进茶碗内，添加少量冷水，放进富强粉，用竹筷拌和成干稀适度的蛋黄液;再把西兰花择洗干净，控干水，切条。

3、炒菜锅上火烤热，添加食用油，烧至五成热，将锅端离火口，放稳，将枇杷果肉沾上鸡蛋黄糊逐一放入锅中，再将锅端到文火上渐渐地的炸，一定不必上火，用力勺轻轻地滚动，约炸5分鐘，至枇杷果肉呈橙黄色即好。

4、另用炒菜锅上火烤热，添加15克食用油，烧开，投食盐、西兰花段爆锅至掉色，添加0。5克鸡精，翻匀后起锅，滗去汤，盛入菜盘两边。锅再容易上火，添加狗骨高汤、白醋、白砂糖、食盐、番茄沙司、米酒，见开即用水淀粉勾芡，调配成糖酷卤。用漏勺把枇杷果肉捞起来，倒进糖酷卤上，急翻好多个身，淋入热食用油，翻匀出锅，盛入西兰花正中间，就可以。

根据文章内容的详解，我们期待大伙儿在平常可以多学习培训一下文章内容详细介绍的作法，那样才可以提升大家的做饭工作能力，让大家的品味到更强狗肉做法。另外，我们期待大伙儿在平常多跟盆友沟通交流一下制做工作经验，让我们在日常生活中能够掌握到大量中羊肉的做法。

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