蒸五花肉的方式 有很多种多样，每一个人能够依据自身的口味和要求来挑选不一样的烹调方法，并且还能够在烹制的全过程中添加一些调料，为的便是让五花肉自身的味儿能够越来越更为与众不同丰富多彩，也有便是吃起來沒有想像中那麼油腻感，例如添加适量的黑木耳和油麦菜，能够调整五花肉自身的肉腥味儿。

主要材料：五花肉

辅材：红黄椒、青柠檬、黑木耳、白菜心、油麦菜、丝瓜

调味品：盐、大骨汤精、白砂糖、米酒、麻椒、酱油、八角茴香

烹调方式 ：

1、将五花肉清洗后放进水里，煮至八完善取下切一片，取一小碗，添加米酒、酱油、糖、大骨汤精、骨头汤调均匀淋在肉上，煮熟就可以；

2、将各种蔬菜清洗切完，放进器皿中，添加炸好的麻椒油、盐、大骨汤精白砂糖、芝麻油、柠檬水翻拌就可以。

特性：肥实而不腻口，口味淡可口。

生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白（有机化学铁）和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血；具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用；猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。

1、胖瘦两色的生猪肉清洗后切割成5cm厚为的小块。

2.准备好煮肉的各种各样原材料，生抽二种，酱油着色，生抽提味。 3、切完的肉粒凉水下锅，火灾将肉粒焯一遍水。

4、捞起来焯焯水的肉粒预留。

5、再度凉水下锅，放进葱段、生姜片、大蒜瓣，大火烧开。

6、水开后，将肉粒放进锅中，添加辣椒干、麻椒、八角茴香、良姜。再倒进适当老抽和生抽，盖上盖子，火灾焖煮15分鐘上下，再转文火烧煮60—75分鐘。进行后熄火让肉侵泡在料汁里使其更进味，用的情况下取下一部分就可以，别的当然制冷放进冷藏室或冷藏。

7.加入适量干豆角，用小水泡发。 8、取下冷藏的肉粒，稍解除冻结再切片状。

9、泡好的干豆角切段儿，放进海碗中，匀称撒一层盐。

10、把切完的小肉遮盖在长豆角上边 。

11、锅中添加适量凉水，把蒸碗放到蒸屉上，大火烧开，水开后转文火蒸25分鐘上下。

12、调料汁，盐、糖、生抽酱油、芝麻油混和切条的蒜黄调均匀。蒸碗蒸熟后，将料汁匀称的撒在蒸碗里，盖上盖子焖一下就可以起锅。

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