坚信许多坐月子的新手妈妈都是常常吃鲫鱼豆腐汤的吧，因为它具备非常好的催乳去湿的实际效果，因而针对许多奶水不够的新手妈妈，食用鲫鱼豆腐汤具备非常好的催奶功效。并且不仅仅是生完孩子女性，别的的盆友常常吃草鱼也是有非常大的益处，因而在这儿我们就学习培训一下鲫鱼的做法全集，给你的餐桌上多一道健康美食。

鲫鱼的做法是比较多的，例如能够清蒸的，还可以用于熬汤，清炖等，全是非常好的鲫鱼的做法，您彻底能够依据自身亲人的口感来开展烹饪，而在这儿详细介绍的是草鱼较为普遍的作法。

清炖鲫鱼

主要材料：草鱼400克，

辅材：猪里脊100克，毛笋20克，鲜香菇15克，

调味品：米酒10克，小葱10克，姜5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉2克，味精2克，食用油20克

作法

1.将鱼刮洗干净，打花刀。里脊切一片，平菇一开为二，笋切割成片状，姜蒜切割成一大段。

2.将鱼入开水中氽一下，加少量米酒去腥味，待锅中白沫子变许久捞起来。

3.把鱼资金投入热锅中中，双面各煎一会儿，再放入里脊煎至掉色，接着先后添加葱、姜、笋和平菇，烹入米酒，再添加大骨汤，煮三十分钟。

4.在煮好的鱼头汤中添加食盐、鸡精、味精和白胡椒粉，调好口感起锅即成。

豆瓣电影烧鲫鱼

剁椒鱼头周边是块生姜片，口味层级丰富多彩。

原材料

主要材料：草鱼一条

辅材：辣椒油腐乳1/4块，豆瓣酱1勺，剁辣椒2勺，野山椒3个，小尖椒2个，姜，葱，蒜，糖，生抽酱油，盐，米酒，味精，糯米甜酒

作法

1、草鱼整理干净用小量盐、米酒腌渍三十分钟进味

2、煎鲫鱼，双面都煎。

3、炒菜锅留底油，生姜片，大蒜进行爆香将郫县豆瓣酱、炒成辣椒油，加剁辣椒和自来水调开的腐乳，加剁碎的野山椒小尖椒，放进煎好得草鱼，倒糯米甜酒，加宽汤(汤的部位最少要能吞没一半草鱼)，烧开，翻过来再煮会。放糖，生抽酱油，味精，葱段，晃锅使匀称就可以

小技巧

煎鱼时鱼片维持详细的小工作经验：油放多一点，水温三成热时就放鱼进来，文火，维持十多分钟不要动。

针对鲫鱼的做法全集就先详细介绍到这儿，但是也友情提示一点，尽管草鱼的营养成分较为高，可是也并并不一定的人都合适吃，例如小儿麻疹病人就不宜吃草鱼，尤其是痔疮病人，在病发的情况下也不宜吃草鱼，这种关键点期待您能够留意。

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