节奏快的工作中日常生活、用餐不规律性、休息不好、喝酒过多等都是引起胃及十二指肠溃疡。这类病症随时随地困惑和减少我们的生活质量，乃至造成 更比较严重的肿瘤、癌症。当期，给大伙儿强烈推荐一类有利于减轻胃及十二指肠溃疡的食材———卷心菜、西蓝花等含有维生素U的蔬菜水果。

维生素U是一种水溶维他命，它也是许多 胃痛药的关键成份，具备协助溃疡痊愈的功效。一般在卷心菜、西蓝花、窝笋、紫花苜蓿和别的绿叶蔬菜中成分较多。维生素U有独特的味道，用这种食材打汁时能够配搭小量新鲜水果，以改进口味。

卷心菜、西蓝花等蔬菜水果中还含有维他命C，有利于增强免疫力。除此之外，这类食材中带有的一些异硫氰酸酯等硫酸盐，是十字花科蔬菜水果的独特成份，具备抗癌功效。

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