腔骨实际上是小动物的胸腔骨骼,肉较为的厚,并且骨骼较为的软,所以说许多人到挑选肉类食品的情况下,针对腔骨位置较为的钟爱,并且腔骨的做法有很多种多样,美味可口有营养成分,因而很多人对腔骨都十分的钟爱,那麼你了解怎么制作腔骨才更为的营养成分吗?如今就看看怎么制作美味可口的炖腔骨。
腔骨的肉质地较为的绵软,尤其是炖腔骨,较为合适牙口不太好的老年人和小朋友,并且还能够给他出示较为高的营养成分,因而炖腔骨一直全是许多的家中餐桌上都是出現的一道美味食物。
炖腔骨
主要材料:腔骨1500克
调料:葱30克、姜20克、蒜2头香辛料:十三香辛料包(还可以用良姜3片、八角茴香5克、丁香花3克、肉桂粉2克、八角茴香10瓣、麻椒10抑制做成料包)
调味品:盐5克、糖10克、鸡精5克、米酒20克、生抽10克、植物油适当
1、腔骨清洗后沿骨缝斩成段预留。
2、葱切一大段、生姜切成片、蒜一整只预留。
3、锅中下少量植物油,放入白砂糖温火炒出炒糖色。
4、烹入生抽使炒糖色色调更为洪亮。
5、入腔骨,与炒糖色兜匀。
6、开火灾、倒进温开水至未过锅中的腔骨,水开后去掉白沫子。
7、缩小火、盖上,入米酒、葱蒜、香辛料包慢火烤2钟头。
8、入盐调料后再次小火烤30分钟。
9、当锅中的料汁烧至剩余二分之一时大火收汁至汁浓红亮就可以。
炖腔骨,实际上最重要的還是熟度的把握,由于实际上食物上的提前准备十分的简易,全是平时日常生活的一些调味料,因而如果你在制做炖腔骨的情况下。一定要留意熟度和方法,那样就可以给你炖出美味可口的炖腔骨了。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决