番茄这类蔬菜水果我们在日常生活中是常常会服用到的，关键是由于番茄这类蔬菜水果具备非常好的美容养颜作用，并且番茄合适用于制做各种各样美味的食物。下边我们关键为大伙儿详细介绍的是番茄炒蛋跟番茄鲫鱼豆腐汤，坚信大伙儿在日常生活中全是有吃过了吧，可是大家针对它的做法能够并不是很了解。

番茄别称：洋柿子、狼桃、番李子果、番柿、六月柿、洋油辣子、毛腊果、西红柿。

忌讳群体：急性肠炎、菌痢及溃疡活跃期患者不适合服用。

适合群体：一般群体均可食。适合于热性病发热、口干、食欲不佳、下意识牙龈流血、贫血、头昏、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视者服用。

西红柿炒鸡蛋菜谱作法：

1.提前准备食物：生鸡蛋3个、番茄3个。

2.将生鸡蛋打进碗中，并向着一个方位打撒。

3.锅中滚油到基本上起烟的情况下，倒进做好的生鸡蛋。

4.生鸡蛋下锅后要马上用铁铲迅速搅拌，进而让全部生鸡蛋都消化吸收足植物油脂，都遭受油的高烧。

5.葱切条，姜切条预留。

6.锅内倒进适当的食用油，放进葱、姜爆锅出香气，在倒进切完的番茄。

7.待西红柿变松出汁时倒进炒好的生鸡蛋。

8.待汁彻底渗入生鸡蛋后在添加白砂糖，盐调料就可以起锅。

食谱小提示：

炮制此菜时，要灶火速学，以维持番茄脆爽;生鸡蛋须搅散，搅拌，煎蛋的水温要适度。炒此菜至刚熟就可以;番茄忌与石榴、大闸蟹、冰棍、地瓜、纯粮酒、牛肝、鱼类同食。

番茄鲫鱼豆腐汤食谱作法：

1.击杀好的鱼清理干净：将鱼腮除去干净鱼鳞打干净，鱼腹腔的黑色粘膜一定要刮除干净，将鱼身內外轻轻拍打少量盐及白胡椒粉，鱼腹腔塞进葱结及一部分生姜片，腌渍10分钟;番茄清洗切片，剩下大葱切末预留。

2.将炒锅加温滴油，下姜片1片煸香，将草鱼下锅中，煎至两面淡黄焦脆出锅。

3.就着煎鱼剩余的油把番茄爆锅一下，炒成汁液后加上一定量冷水，加上米酒，将鱼回锅一起煮。

4.煮沸腾后转低火再次煮约15分鐘上下，汤色稠浓时歇火，加上盐、少量白胡椒粉调料，出锅前撒上葱末。

以上便是番茄的做法大全了，期待喜爱吃西红柿的盆友能够好好地的记牢文章内容详细介绍的內容。针对文章内容详细介绍的番茄炒蛋跟番茄鲫鱼豆腐汤，大家能够制做给大家的亲人服用，非常是番茄炒蛋，它是许多 家中都是服用的一道菜式。

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