沿海地区的渔夫有一句俗话，西风起，蟹脚肥。实际上真实的西风非常少，仅仅说着朗朗上口罢了。西风指的是西北风，西北风起了，就代表着气温刚开始严寒了，海面刚开始转凉了，许多的鱼、虾、蟹都刚开始肥了起來。八月十五前后左右是吃蟹的最好是季节，蟹肥膏黄，连蟹的脚趾尖都肉嘟嘟的。

螃蟹的种类许多，最知名的是海蟹，海蟹说白了，这类大闸蟹很像以往织布机用的梭子。海蟹的肉质地鲜嫩，机壳不太硬，煮熟了剥的情况下方便，海蟹的食用方法许多，口味最好是的是清蒸梭子蟹。

新鮮的大闸蟹买回去，不需要繁杂的烹制，很简单的清蒸的就可以保存原生态，较大水平展现它浑然一体的美味味道。怎样做清蒸梭子蟹还简直不易啊!如今许多年青人也都想学习培训着如何做菜，那比不上就从这一清蒸梭子蟹怎样做现在开始!如何做菜注重的是感受，做的多了，该放什么调料，该放是多少内心便会了解了!做清蒸梭子蟹的情况下就刚开始渐渐地揣摩吧，期待你可以学好怎样做清蒸梭子蟹，美味性价比高!

清蒸梭子蟹的作法流程

1. 姜片切末。

2. 加米醋糖调成沾料。

3. 把海螃蟹清洗干净。

4. 炒锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放进火灾蒸15分鐘。

清蒸梭子蟹作法小提示

1.过敏性体质、阴虚内热、胆固醇过高人员禁吃。

2.肝炎病人、孕妇不适合食。

3.心血管疾病人禁吃。

清蒸的出去的海蟹的确美味，作法还简易，无需盐油是天然的特色美食，合乎当代的健康养生核心理念。在买大闸蟹的情况下一定留意要买活的新鮮的大闸蟹，大闸蟹稍微的变味儿便会造成食物中毒，大闸蟹买回去之后，无需开肠破肚，立即用毛刷一下干净，就可以清蒸的了。

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