紫苏子说白了便是紫苏叶的果子。紫苏子在我们國家许多 省区都是有种植，紫苏子较为喜爱生长发育在这些溫暖并且十分潮湿的气侯里边。紫苏子不仅能够 提供我们服用，并且紫苏子也有非常好的药效，因此我们日常生活能够 多挑选吃紫苏子，那麼紫苏子如何吃才好。

紫苏子针对我们人体的健康养生有非常好的功效，并且我们了解紫苏子有非常好的药用价值实际效果，紫苏子的作用取决于能够 祛痰，并且假如我们出現咳嗽和气喘还可以吃紫苏子，紫苏子也有润肠通便的益处呢。

紫苏叶喜温溫暖潮湿的气侯。種子在土壤温度5℃以上时就可以出芽，适合的出芽溫度18～23℃。出苗能耐1～2℃的超低温。主茎在较低的溫度下生长发育迟缓，夏天生长发育充沛。花期适合溫度是22～28℃，空气湿度75%～80%。较耐湿，耐涝性较强，不抗旱灾，尤其是在商品人体器官发展期，如气体过度干躁，叶茎又粗又硬、化学纤维多、质量差。对土壤层的适应能力范围广，在较阴的地区也可以生长发育。

紫苏叶的营养成分与服用

紫苏叶整株均有很高的营养成分，它具备少糖、高纤维、高胡萝钟头素、高矿质元素等。在叶子中每100克含还原糖0.68～1.26克，蛋白3.84克，甲基纤维素3.49～6.96克，人体脂肪1.3克，胡罗卜素7.94～9.09mg，维生素b21 0.02mg，维生素b22 0.35mg，尼克酸1.3mg，维他命C55～68mg，钾522mg，钠4.24mg，钙217mg，镁70.4mg，磷65.6mg，铜0.34mg，铁20.7mg，锌1.21mg，锰1.25mg，锶1.50mg，硒3.24

～4.23mg，挥发油中含紫苏叶醛、紫苏叶醇、香薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等。延缓衰老素SOD在每mg苏叶中成分达到106.2mg。

紫苏叶带有挥发物的紫苏叶醛等芬芳物质，民俗常见其除腥、提鲜、提鲜。《调鼎集》载：“平常将香薄荷、胡椒粉、紫苏叶、葱、香橡皮擦、橘皮、黄菊花及叶同晾干，捶碎收贮。剖鱼进水，取以洗擦，不仅解腥，其味尤美。” ，汉朝《七发》赋中的“鲫鱼片缀紫苏叶”有可能鱼肉是生吃的(周朝现有鱼脍，即生鱼片;汉朝广陵刺史陈登便嗜食“生鱼脍”)，而紫苏叶则用于提鲜除腥。因为紫苏叶液汁是暗紫色的，很多食品制造厂还将紫苏叶做为梅酱、豆腐乳等食品的着色剂。将紫苏叶清洗、晾干、剁碎，拌入醋蘸头、五味姜、糖醋大蒜头、话梅等，则口味独具一格。

紫苏叶還是一种高效率的绿色植物“添加剂”。有些人曾做了实验：用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐烂之食材，将其放置自然通风处，常温状态这种东西可储存4一5天。除此之外，干紫苏叶还能够用于生产加工酱制品，现民俗晒酱时仍天赋加点紫苏叶用于除腥防腐蚀。用泡菜坛酸菜时，放点紫苏叶，也可使酸菜美得不可方物。

紫苏叶作菜，一般用叶子拌凉菜或作羹、汤，或挂糊炸食。将紫苏叶、嫩梗清洗，晾晒水份后切割成小段，再佐以其他调辅材，吃起來美得不可方物。紫苏叶、紫苏子还能用来熬粥、做汤圆，或做紫苏叶饮。

上文我们详细介绍了什么叫紫苏子，紫苏子是紫苏叶的果子，我们能够 立即将紫苏子用来服用，还可以将紫苏子烧菜，搞成多种多样健康养生的菜式，上文详细介绍给我们紫苏子如何吃，我们能够 依据这一来解决紫苏子。

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