每到过年的时候，中国大部分地区都是刚买年货，尤其是在生猪出栏之后。农民们只是开始腌制熏肉和香肠来储存肉的味道。四川腊肉是一道色香味俱全的名菜，属于四川特产。这道菜的表面是金黄色的。衬里是红色和白色的。鲜艳的颜色。诱惑食欲。在川菜土特产中的影响力一定不亚于其他所有的特色小吃或肉制品。四川腊肉多少钱一斤？用什么天然材料来熏烤？

四川腊肉价钱：

买什么？如果划算的话，也就20多块钱一斤。有的要40左右，一斤腊肉在这里需要熏10多天。一斤一天只出6到7两腊肉，还加了八角。有些是生猪肉。很多人买生猪肉用浓缩饲料腌制，农家乐都是自己做。不用浓缩饲料，要喂很久，所以很好吃。这就是为什么市场上的生猪肉没有农村的香。

乡村普遍的烟熏腊肉然料详细介绍

第一，肝树皮

农村熏腊肉的原料在广西省很常见，那里有大量的甘肃，还有很多糖厂。很多人去捡熏肉。甜皮熏出来的腊肉香气浓郁，色泽晶莹，入口肥而不腻，非常好吃。

第二，花生壳和橘子皮

乡下的花生种类繁多，花生壳橘子皮的熏肉味更是别具特色。橘皮的芳香分子结构随着热流燃烧，更容易附着在肉里，渗透进去。

第三，木屑粉

锯末，也叫木糠，一般只有木材制造厂才有。木糠因为薄，点燃慢，烟容易粘，燃点也不大，烧不了腊肉。所以很多地区喜欢用木糠熏腊肉。

四、稻壳

这种米里面没有米，但是是壳。用它来熏腊肉也很常见。

五、柏树枝

但是，这种非常珍贵的好原料，熏腊肉，金灿灿的味道，现在已经很少用了。村里的人都知道注意事项，他们已经回家了，没有失去他们的树技。此外，还要求停止砍伐森林。绿植一直维持在一定水平，想买都难。

6.油茶籽壳

一般木熏肉由于火候过大，很难控制，腌制出来的肉不仅颜色不好，口感也不太好。山茶籽榨油后剩下的壳。这种原料有稳定的引燃温度，也有浅浅的茶韵。用山茶籽壳烘熏腊肉，是为当时量身定做的自主创新。

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