小葱拌豆腐它是我们中国人更为传统式的配搭方法，现如今专家建议我们吃不对。也有黄豆炖猪蹄、萝卜炖牛腩那样的家常小炒普遍的配搭也都并不是更为适当的方法，那麼和网编一起来看一下这到底是怎么回事?

1、大葱皮蛋拌豆腐(水豆腐 大葱)

水豆腐带有丰富多彩的蛋白、钙等营养元素，而葱中带有很多草酸。当水豆腐与葱合在一起时，水豆腐中的钙与葱中的草酸融合产生乳白色沉淀草酸钙，使水豆腐中的优质蛋白质遭受毁坏。草酸钙是身体中无法消化吸收的，假如长期性服用小葱拌豆腐、葱炒豆腐这类的菜，便会导致身体优质蛋白质的欠缺，易产生钙的缺失和出現小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有的人在烧豆腐时要葱段调料，一样不好。一些含草酸的蔬菜水果如西兰花、鲜竹笋、茄子等，同烧时还要先把菜用开水烫一下，除掉绝大多数草酸后再用，则可避免转化成草酸钙。

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