桂花鱼是全世界知名的一种鱼类，也叫石桂花鱼、鲈桂、稣鱼，它的营养成分十分之高。桂花鱼的外观身体长长的扁圆形，双眼和嘴唇全是较为大的，人体带著翠绿色，拥有金属质感，鱼鳞细又小，还伴随着花黑色斑点，外观很有特性。

桂花鱼的肉质地肥厚型美味且十分鲜嫩丰腴，并且它又没有什么鸡骨头，且沒有胆，一直认为它都认可为鱼类之佳品，也酒宴的最好美味可口侍肴，是在我国的四大谈水名鱼之一，也是有大家将它形容为天空的龙肉，不难看出它的口味的确不凡，它的美味可口是被大家一致认同的，那麼它的营养成分呢。

营养成分

1、鳊鱼带有蛋白、人体脂肪、小量维他命、钙、钾、镁、硒等微量元素，肉质地鲜嫩，极易于消化，对少年儿童、老年人及体弱多病、肠胃消化吸收作用不佳的人而言，吃鳊鱼即能滋阴养血，又无须担忧消化吸收艰难;

2、吃鳊鱼有“痨虫”的功效，换句话说有益于肺结核病人的康复治疗;

3、鳊鱼肉的热量不高，并且含有抗氧化性成份，针对迷恋美味可口、想美容护肤又怕肥胖症的女性是极好的挑选。

桂花鱼不但是口味上闻名世界，让大家试着到舌尖上的美味的美味可口，它的营养成分也是其他鱼所稀缺的。它非常适吃的群体，身体素质衰微，饮食搭配不香及其营养成分不肉食者之服用，十分之佳，女性、老年人、小孩子服用也是十分的好，但需要留意一点的是，在吃鱼前后左右谨记不可以饮茶。

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