小龙虾是一种营养成分极其丰富多彩的海鲜产品，在许多餐馆餐饮店上都是受顾客喜爱水平排名前几位的菜肴，在日常生活中，很多人也都会试着着自身烹制龙虾。但是小龙虾烹制起來是较为有难度系数的，假如把握不上烹制的方法假如把握不上烹制的方法。就无法作出像餐馆里那般美味可口的小龙虾。

龙虾的营养使用价值十分高，也是许多喜爱吃海产品的小伙伴们夏天的最喜欢，一般，我们烹饪小龙虾的方式 便是清蒸的和清炖，也有许多别的方式 ，下边我们将为您介绍一下小龙虾究竟是怎么做的。

小龙虾，别名大龙虾、水龙头虾、虾魁、海龙虾等。是归属于节肢动物门甲壳纲十足目小龙虾科属小动物，也属爬行类。它头胸部较粗壮，机壳硬实，色彩缤纷，腹部简短，身长一般在20公分～40公分中间，重0.5Kg左右，是鱼虾中较大的一类。最大的能做到5Kg以上，尊称小龙虾虎。体呈粗圆柱状，背腹稍平扁，头胸甲比较发达，坚厚多棘，外缘中央有一对强劲的眼边棘，具封闭式的鳃室。小龙虾属现有19种，关键遍布于亚热带水域，是珍贵海鲜产品。

调料：大葱、姜、蒜、麻椒、辣椒干、小茴香、良姜、八角茴香、食用油、草原莜香酒、生抽、盐、白砂糖、黑胡椒、鸡精;

烧法：

1、最好用大的炒锅，铁锅能炒得多，一般炒龙虾没人拿盘子装的;

2、锅烧烫，油要多放，由于这菜主要是炒，油很少，立刻焦掉，如何行;

3、葱系结，姜、蒜切成片放进进行爆香，再放进麻椒、辣椒干等一干香辛料，朝天椒要裁开才有异味;

4、虾放进锅内，开火灾油爆，倒一汤勺米酒，1分鐘后即加盐，那样才会进味，就是这样一直煸炒吧，放生抽、白砂糖，再炒一下，加水小半碗，盖上;

5、三四分钟后打开表盖，夹起葱结，放鸡精、白胡椒粉、大葱出锅。

在本文中，我们对小龙虾的实际特点干了一些详细介绍，以协助您更强的掌握小龙虾。在掌握小龙虾特点的基本上，我们还为您详细介绍了最基本的龙虾的做法，传统式通常全是經典的，假如您之前从没自身烹制过小龙虾，何不如今就行动起来，亲身做饭，为亲人和自己做一盘美味可口的麻辣龙虾吧!

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