坚信大家都听闻过十年鸡头胜毒药，鸡头也就是鸡冠位置，觉得鸡冠里边有很多的有害重金属超标，如果是吃太多得话会伤害到身心健康。那麼公鸡冠子能吃吗？

鸡冠究竟能不能吃？

实际上鸡冠和鸡别的位置是一样的，鸡寿命有6~7年上下。一般农家院养殖养2年上下就立即屠宰吃完。绝大多数的鸡是选用现代化的饲养，鸡主要是吃的精饲料，精饲料里边几乎不带有一切重金属超标物质，因此 鸡冠里边也不会存有重金属超标聚集。若是一些养殖厂给鸡喂的精饲料品质很差，精饲料遭受了环境污染或是带有重金属超标成份，鸡头和鸡脯肉都不能吃。

此外鸡冠位置遍布着很多的淋巴结组织，里边带有病毒感染或是网织红细胞，可能会对人体产生一定的损害。换句话说肉食鸡的鸡冠是可以吃的，但使用寿命过长或是柴鸡的鸡冠子不能吃，由于里边会带有重金属超标物质，以防造成食物中毒。鸡冠可以輔助医治各种各样血病及其痔疮，里边带有很多的玻璃酸，能协助皮肤消化吸收水份，维持了皮肤光洁和嫩白，可做到养颜美容的实际效果。可是高血脂动脉硬化及冠心病群体尽可能不必吃。

怎么吃鸡冠比较好？

1、郫县豆瓣酱炒鸡冠

把适当的鸡冠放到水里边清洗干净，锅里边添加适量油烧开以后进行爆香葱蒜花椒粒等，随后再迅速的放进鸡冠煸炒，最终添加适量的郫县豆瓣酱调拌匀称就可以。由于鸡冠切成片较为厚，不易进味，因此 尽可能挑选味较为大的调味品味。

2、鸡冠汤

把200克鸡冠清理干净放到沸水里边火灾焯2分鐘捞出来，锅里边添加食用油，放进八角白豆蔻葱蒜良姜鸡八角茴香爆锅15分鐘，随后再添加适量的水、盐糖味精，用文火煮三个钟头，最终再放进鸡冠煮20分钟上下就可以。

温馨提醒

务必要挑选靠谱检疫合格的鸡，那样才吃起來更为安心，不可以挑选欠缺管控及其来路不明的鸡脯肉。有一些欠佳店家由于利益熏心，沒有依照标准饲养，尝试应用生长激素来推动鸡的生长发育，会让鸡冠里边带有很多的生长激素物质，进而混乱了大家的内分泌。除开鸡冠位置外鸡脖子尽可能也不能吃，由于位置有很多的淋巴结节，里边会出现很多的病菌堆积。此外鸡内脏和鸡珍尽可能也不能吃，由于鸡内脏直接接触食材和新陈代谢物质，非常容易残余有害物。

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