水煮花生米因作法简易，并且身心健康，味儿又好，变成更为生活中的凉拌菜。水煮花生米即是宴席凉菜的必点餐之一，也是小餐下酒小菜的最好的选择。煮花生多久好？下边讨论一下水煮花生米的作法。水煮花生米是我国一道很广泛很火爆的家常凉菜，即是宴席凉菜的必点餐之一，也是小餐下酒小菜的最好的选择。

菜肴特点：花生仁植物油脂含水量高，胆病人不适合服用。发霉的花生米不可以吃。

作法一：1、把调料与花生仁放进1000ml凉水中一起煮；2、中火烤开，文火慢煮；3、20分鐘后添加盐再煮10分鐘；4、最终用火灾炒糖色，熟花生仁在锅中焖一会儿；5、盛起摆盘，当零食下葡萄酒都可以。

作法二：在花生仁的众多食用方法中以煮为最好。水煮花生米是花生仁非常简单、最科学研究的食用方法，它能完好无损的储存花生仁的营养元素，并且味儿十分美味。水煮花生米米的作法尽管非常简单，可是要煮的入味道還是要有小技巧的。要是把握一点，就能够在短期内内，作出很进味﹑正宗的农家院花生仁的味儿。这重要的一点方法就是说：把花生仁前边的一头，用大拇指和无名指轻轻地按一下，花生仁壳就开裂一个小口子，那样煮的情况下不但节省時间，并且料汁的味儿就非常容易的到里边来到。

原材料：2斤花生仁，2个八角，2勺盐，1块八角茴香。1、花生仁自来水清理干净，洗出来沒有细沙沉定才行。2、用大拇指和无名指轻轻地按花生仁前边的一头，使花生仁壳开裂一个小口子。先后把全部的花生仁都按开一个小口子，那样煮的情况下很容易入味道。3、把解决好的花生仁，倒入压力锅里边。4、放水进来，水和花生仁的占比1：1就能够。5、放进一块八角茴香，2个八角（喜爱口味重的，家中有哪些香辛料都能够放些进来，喜爱辣的能够放好多个辣椒干一起煮）。6、放进4勺盐，大约20克。一斤花生仁10克盐比较适合。7、用铁铲把花生仁拌和一下，使盐与花生仁混和的较为匀称。8、盖上外盖煮20分鐘，煮开后不必马上开大锅盖，要再焖三十分钟再开大锅盖。9、把花生仁捞出去，沥干水分，就能够吃完。剩余的再次泡在汁里边，泡的情况下越久越进味。

温馨提醒：1、花生仁一定要清理干净至泡在水中沒有细沙沉定哟，要不然就并不是盐水花生米只是泥土花生仁了！2、在煮花生米以前，把花生仁前边的一头，用大拇指和无名指轻轻地按一下，花生仁壳就开裂一个小口子，那样煮的情况下料汁的味儿就非常容易的到里边来到，花生仁仁就能迅速进味。3、煮花生米的水不必扔掉，让花生仁自始至终泡在这一汁液里，吃的情况下取下一些。4、吃剩的花生仁，要放到密封罐中放进电冰箱储存，储存的情况下倒进一些煮花生米的汤，那样花生仁不容易变硬而影响口味。

作法三：原料：新鮮花生仁。辅材：八角茴香、麻椒、盐。1、花生仁倒进盆中，添加适量冷水。反复清理，直到把花生仁壳上泥土洗干净。2、取下，凉干水份。把凉干水份的花生仁倒进电压锅中，添加盐。3、添加麻椒、添加八角茴香、再添加冷水。4、添加冷水的量应以泡过花生仁为标准，盖上大锅盖，压20分鐘

小提示：1、煮花生米的水不必扔掉，让花生仁自始至终泡在这一汁液里，吃的情况下取下一些。2、吃剩的花生仁，一定要放到密封罐中放进电冰箱储存，储存的情况下倒进一些煮花生米的汤，那样花生仁不容易变硬而影响口味。

营养成分：花生仁味甘、性温，入脾、肺经。花生仁的营养成分比谷物高，能够与生鸡蛋、牛乳、肉类食品等一些畜类食材匹敌。花生仁带有维他命E和一定量的锌，能提高记忆力，耐老化，减缓脑作用衰落，滋养皮肤。花生仁带有的维他命C有减少胆固醇的功效，有利于预防动脉硬化、高血压和冠心病。花生仁也有养血滋阴养血、悦脾和胃、清肺润肺、滋润补元气、利湿消肿、活血生乳、清咽止疟的功效。

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