坚信大伙儿对丝瓜这类食材是很掌握的，丝瓜在我们的日常生活里边能够作为许多 层面，能够作为菜式制做，还可以作为美容护肤。可是不清楚大伙儿对炝黄瓜有没有掌握呢，炝黄瓜是四川一道非常简单制做的特色美食，原材料简易，味儿怡人，是许多 普通百姓家里的美味美食。要想制做这才美味可口的菜式能够看一下下边的材料。

原材料提前准备

丝瓜400克、盐3克、菜籽油40克、辣椒干5克、麻椒2克、葱10克、鸡精0.5克、香油5克。

做法

1、丝瓜清洗去蒂，切成约4公分长、l公分粗的条，码盐少量，葱切割成马耳朵形;

2、炒菜锅置灶火上，加菜籽油烧至五成热(约125℃)，放进辣椒干节炒至呈深褐色时，下麻椒炒成香气，再放丝瓜迅速炒匀;

3、添加食盐、鸡精、葱炒至断生，淋香油出锅即成。

特色美食特点

材质脆爽，麻辣微麻。超辣酸香，颇具营养成分。清新爽口，很合适夏天服用。

营养成分分析

丝瓜：丝瓜是普通百姓最常服用的一种食蔬，它脆爽芳香，美味可口，并且营养丰富。带有多种营养元素，使美容护肤的上品，能够合理地抵抗肌肤老化，降低皱褶的造成，并可预防唇炎、口角炎;因在其中还带有铬等营养元素，有降血脂的功效。丝瓜尾端的苦味素也有防癌的功效，并有清热解毒、止渴、利湿、消肿之作用。

坚信大伙儿在阅读文章上边的材料情况下，就感觉这一炝黄瓜十分的诱惑了。炝黄瓜的制做是许多 四川人都是的，大伙儿依照上边的做法来制做也是非常容易能够做出去的。运用空闲的時间，自身亲自去烹制一下，在其中会获得许多 快乐的。

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