芥蓝菜寒性滑利,故体质虚寒、脾胃虚弱、大便溏泄者不适合多食。并且芥蓝菜在日常生活之中主要是独立烹制。可是，也是有许多芥蓝菜的作法可以用其他食物来配搭，比如，牛肝和芥蓝菜便是较为非常的配搭，可是，牛肝和芥蓝菜一起吃吗？下边就讨论一下解读吧。

能够 ，芥蓝菜梗炒猪肝做法以下：

主要材料：牛肝150g、芥蓝菜250g

辅材：油适当、盐适量、生抽酱油适当、米酒适当、白胡椒粉适当、大蒜适当

流程一：牛肝清洗切簿，并且用清小水泡十五分钟。

流程二：芥蓝菜梗清洗切段儿。

流程三：大蒜剁碎。

流程四：热油炒脆炸粒。

流程五：添加芥蓝菜梗炒香。

流程六：添加牛肝煸炒。

流程七：添加适量的生抽酱油，米酒，盐，白胡椒粉炒匀进味。

牛肝相克食物

牛肝--黄豆芽：不利于营养元素的消化吸收。

牛肝--山楂果：山楂果含维他命C丰富多彩，牛肝带有较多的铜、铁、锌等金属材料营养元素；维他命C碰到金属离子，则加快空气氧化，会使维他命C和金属材料都遭受毁坏。

牛肝--桑椹子：身体不舒服。

牛肝--草鱼：一起吃具备刺激效果，疮痈热症者禁吃。

牛肝--花菜：花菜带有很多甲基纤维素，甲基纤维素中的醛糖酸残基可与牛肝中的铁、铜、锌等营养元素产生螯合物而减少身体对这种原素的消化吸收。

牛肝--番茄：番茄含有维他命C，牛肝使维他命C空气氧化脱氨，使其丧失原先的抗坏血酸作用。

牛肝--淮山药：淮山药富维C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分。

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