三文鱼刺身是源于日本国的一道寿司店特色美食。也是在寿司店食品中最基本的一道菜式。许多 人对三文鱼刺身都十分偏爱。而且深深地被三文鱼刺身的鲜美美味可口所吸引住。三文鱼刺身给我们产生的视觉效果和味蕾上的享有是许多别的食材无可比拟的，之中的营养成分也很高，合适我们平时的服用。

三文鱼刺身顾客们都吃的许多 ，那麼除开到日式风格的料理店去品味三文鱼刺身之外，顾客们能没办法在家里开展制做三文鱼刺身呢，这道特色美食的实际操作难度系数是否很高，变成了大伙儿十分关心的话题讨论，我们一起来看一下三文鱼刺身的具体方法是怎么做吧：

原材料：

三文鱼300g、紫苏叶一把、生抽酱油15ml、黄芥末酱适当、醋少量、白砂糖少量、温开水少量。

作法：

1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。

2、将三文鱼切割成块状诺干，取一块生吃，别的用保鲜袋裹好放进冰箱冷冻。

3、预留的三文鱼削皮(切割成块状后好削皮，整扇得话较为考时间，呵呵呵)。

4、将三文鱼切割成0.3-0.5cm上下厚薄的片。

5、取一深盘放进冰块儿，下铺保鲜袋。

6、清洗的紫苏叶铺在冰面，正中间用条形鱼肉叠成花型图案。

7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少量紫苏叶丝装饰设计在中间，盖上保鲜袋放进冷藏室十分钟。

8、这段时间调配调料：用生抽酱油、醋、白砂糖、温开水调为汁，依据本人口感放进黄芥末酱翻拌，过三、五分钟就可以取下生鱼片服用。服用时卷裹紫苏叶味儿更优。

以上便是三文鱼刺身的详尽作法，三文鱼刺身自身较为关键的一个阶段实际上是选择新鮮的三文鱼，根据挑到的新鮮三文鱼制做出去的寿司店，味儿会十分好。制做以前也务必将数控刀片菜板等器材洗干净，做寿司的关键也取决于全部应用器械的卫生性。

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