黑木耳是很健康的商品，但是如果烹饪方法不对，那就真的是又在服毒了。所以，在煮黑木耳的情况下，不要那样煮。越吃越毒。

黑木耳那样吃会中毒了

木耳用适当的技巧泡一下，然后拌凉菜或者煮都没问题。但如果黑木耳浸泡时间过长，浸泡的水中会产生多种微生物菌株，产生各种内毒素！如果夏天真的很热，水中更容易滋生各种细菌内毒素，如破伤风杆菌、橙色葡萄球菌、黄曲霉毒素等。其中，黄曲霉毒素是国际社会公认的一种致癌物质。

因为泡木耳不需要太长时间，一般30分钟，直到木耳冒泡，就可以刚开始煮了。非常夏天。不要只是为了方便。将黑木耳用水浸泡，放入冰箱，需要熟的时候取出。长期食用泡过的黑木耳，会引起呕吐和中毒，严重的会导致肝衰竭。

干木耳立即烹煮有毒吗

黑木耳是日常生活中常见的食物。味道鲜美，营养丰富，所以受到大家的热烈欢迎和喜爱。但随着人们对身心健康的意义越来越大，对黑木耳怎么吃有很多异议，怕买回的干黑木耳煮熟后马上中毒。

干木耳马上煮是有害的。现在市面上大部分黑木耳都是人工栽培，里面会添加一些尿素溶液、铵盐等物质。这种物质会与病菌、细菌发生反应，产生亚硝酸钠。如果不马上煮沸，服用后对身体和心理都不好。因为黑木耳服用前最好泡一下。

另外，还要注意泡木耳的时间。用热水泡木耳不容易引起内毒素，但是泡木耳时间长的话，在泡的情况下会被细菌感染，引起内毒素，然后就会有中毒的迹象。所以建议将黑木耳用温水浸泡20分钟。

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