原材料：小米，新鮮鸡排，白砂糖，盐，生抽酱油，米酒，油耗，辣酱

作法：

1.小米泡茶三个钟头;

2.猪排骨泡茶三十分钟，除掉鲜血;

3.添加白砂糖3克，盐5克，生抽酱油20克，米酒10克，香油10克，辣酱15克;

4.腌2个钟头进味;

5.猪排骨添加小米搅拌均匀。

6.土豆切片放进器皿底端;

7.再倒进小米排骨，上笼蒸40分钟上下就可以。

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