北豆腐这类东西我们在日常生活中制做它的方式有很多种多样，可是拌凉菜内酯豆腐的做法最受顾客的钟爱。拌凉菜北豆腐的做法是非常简单的，要是我们将北豆腐切割成小三角，随后将香莱放到北豆腐上边，一起放入锅里边煎炸一下就可以服用一下，期待喜欢吃的大家能够试着一下拌凉菜内酯豆腐的制作。

主要材料

水豆腐。

辅材

咸菜、剁辣椒、凉拌汁(沒有还可以)、生抽酱油(要用能够凉菜的)、芝麻油、盐(假如口感不看重就不必加盐了)。

作法

1、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角。

2、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上。

3、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上。

4、调酱：生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上)，一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌。

5、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以。

小提示

水豆腐水好多，用保鲜袋把装水豆腐的碗包上，蒸的情况下水蒸汽就不容易进去，这道莱是不可以用筷子拌的，由于一拌豆腐就碎了，吃的情况下用汤勺。

把磨好的浆放到不锈钢板制的煮浆桶里，用蒸汽将浆煮至60oC-70oC时放进约 0.3%的服用消泡助剂，把加温全过程中造成的泡彻底消除才行。随后再次加温把浆烧开，浆烧开后 维持3分鐘—5分鐘把浆煮透。

拌凉菜北豆腐这类食材的做法就详细介绍到这儿，假如大伙儿要想了解大量有关北豆腐的材料，我们建议大伙儿能够多关心我们发布的文章内容。针对拌凉菜豆腐的制作方式，期待大伙儿在平常能够试着一下，那样针对大家提升自己的技艺是有协助的。

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