蒜蓉粉丝扇贝的做法有很多人 可能并不了解,由于这家常小菜对很多人 而言较为生疏,蒜末、粉絲、海蛎子这三样东西组成在一起会是哪些的味儿呢?今日网编就带著大伙儿看来一看这家常小菜的做法,假如你要想了解这家常小菜的味儿,那么就亲力亲为来做一做吧!
蒜末粉丝蒸扇贝是广东經典的汉人特色美食,归属于粤式海货蒸菜,主要材料是蒜末、粉絲和海蛎子,关键烹制加工工艺是蒸,工艺流程比较繁杂,用时要1钟头上下。粉絲泡软,蒜头剁碎蒜末。清洗珍珠贝,只留有一面壳,取下贝肉,清洗细沙。首先来调点汁:热锅加点油,油烧后,进行爆香蒜末,随后添加适量生抽酱油、盐,调为汁。海蛎子洗完后放到盘里,把泡软的粉絲和爆好的蒜末放到贝肉上,再在上面撒上一些辣椒和尖椒粒。炒锅里的水沸腾后灶火蒸5分鐘就可以5、起锅后淋上一丝滚油,味儿更优。
原材料:蒜末、海蛎子、生抽酱油、粉絲
作法:
1、蒜末炸掉色,炸香。
2、海蛎子用软毛牙刷清洗干净,随后用小刀撬掉外盖。
3、细粉絲温小水泡软。
4、海蛎子摆放在盘里,放上粉絲,炸好的蒜末。
5、倒进生抽酱油或是生抽酱油,如笼屉5、6分鐘,就可以。
制做流程
1、粉絲泡软,蒜头剁碎蒜末。
2、清洗珍珠贝,只留有一面壳,取下贝肉,清洗细沙。
3、首先来调点汁:热锅加点油,油烧后,进行爆香蒜末,随后添加适量生抽酱油、盐,调为汁。
4、海蛎子洗完后放到盘里,把泡软的粉絲和爆好的蒜末放到贝肉上,再在上面撒上一些辣椒和尖椒粒。炒锅里的水沸腾后灶火蒸5分鐘就可以。
5、起锅后淋上一丝滚油,味儿更优。
蒜蓉粉丝扇贝的做法并并不是很繁杂,可是由于这在其中有很多需要留意的关键点,因而你一直在制做的全过程中一定要有耐心,要有仔细。烹制自身便是一个需要细心和仔细的工作中,如果你资金投入的時间和活力,那麼你做出去的菜一定不容易很差,用这份爱给你的亲人做出那样一道菜,一定会十分地美味可口。
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