日常生活中常见的鱼有很多种，不同种类的鱼有不同的制作方法。所以在做鱼的情况下，掌握一些方法都是很有必要的，这样做好鱼之后，很多人都能爱不释手。在做鱼的情况下，也要很好的掌握它的制作步骤，这样就不容易出现其他问题。炸鱼有哪些做法？

有哪些炒带鱼的方法，很多人不太了解？所以在制作的时候，也要先了解制作的方法，这样吃的时候口感会非常好，对身体各个层面都有帮助。

煎炸带鱼的做法：

原料

材料：500克比目鱼。

调料：食用油60克，香葱15克，姜8克，白胡椒1克，盐3克，酱油25克，米酒20克，鸡精2克，麻辣味35克。

作法

1.用温开水轻轻清洗比目鱼的体表废物，切去一部分头尾；

2.破腹，取出内脏，洗净，放在案板上，用刀切成5厘米长的段，放入碗中；

3.碗中加入葱段、姜沫、白胡椒粉、盐、米酒、酱油，抓匀，腌制入味；

4.将锅放入火中，加入食用油烧至八成以上沸腾。钱放进鱼段时，用强勺滚下，一般煎30秒到1分钟。一旦鱼段呈淡黄色，油面浮起，可用漏勺捞出；

5.当锅内水温再次升至沸热时，将鱼段放入锅中煎，待皮煎至酥脆时捞出，控去余油，装盘即可。吃的时候蘸点胡椒粉和盐。

根据上面的详细介绍，炸带鱼的做法也有一定的掌握，所以在挑选的时候，也可以按照上面的方法进行。但需要注意的是，在制作过程中，也要把握好熟度，不能随便进行调味品的选择，不利于鱼的口感。

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