在我们的日常生活存有许多的特色美食，可是大家针对这种并并不是很掌握，刺老芽便是一种大家并不大掌握的食物，刺老芽北京、河北省及其广东省等地区都是有遍布的灌木植物，含有丰富多彩的蛋白和矿物质原素，维他命的成分也很高，为大家出示全方位的营养成分。很多人针对刺老芽的作法不了解，下边我们看来一下。

刺老芽具备非常高的服用使用价值，带有多种多样碳水化合物和营养元素，可以为身体的发展出示务必的矿物原素，被称作山参。刺老芽的作法有很多，能够用于生吃、炒食或是是熬汤，全是非常好的挑选。

刺老芽的作法?刺老芽味儿清爽，採摘后清洗，开水焯后太凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、熬汤等。配各种各样调味品烹出的菜式，色、香、味、形均佳。如：1) 先用开水焯，随后裹以生鸡蛋木薯淀粉糊，再用食油炸好就可以。这时刺老牙由褐变色，通过浅黄色表皮，黄绿色两色，色彩幽雅，香味诱惑。2)刺老牙还可以炒海、熬汤及拌凉菜摆盘等，味儿芳香爽口，备受大家钟爱。还可以用沸水焯熟后盐渍起來留到冬季渐渐地服用，因为刺老牙外界爬满硬刺，因此採摘十分不容易，但东北地区山区地带的大家却乐在其中.每一年初春都是进山去採摘抢鲜，已经变成饭桌上不可或缺的天然翠绿色食品了，并被觉得是山野菜中的最佳品。

刺老芽具备一定的功效与作用：树根皮当药，能补气血，活血化瘀、袪风、清热利湿、止疼，治气虚乏力，神经衰弱、肾虚勃起障碍、风湿症、肢节隐隐作痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。

历经上边的详细介绍我们针对刺老芽的作法这一问题拥有一个详尽的掌握，期待可以给您送去一定的协助。现如今我们的圣后工作压力持续的增加，许多的人都出現了神经衰弱的状况，刺老芽中带有一定的皂甙，针对减轻大家的精神疲惫有非常好的功效，大家能够试着一下。

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