煮熟的虾可以隔夜吃吗？有时候我们会把菜放在冰箱里，因为我们不想消耗它们，然后第二天再吃。那么，虾煮熟了可以隔夜吃吗？会不会是内毒素引起的？我该拿虾怎么办？我们来看看这个问题。

熟虾过夜还能吃吗

最好不要吃。隔夜海鲜容易与空气中的co2发生有机化学反应，对身体造成伤害。隔夜虾蛋白容易被致病菌腐蚀。饭后拉肚子是小事，严重的会发生食物中毒。但如果你觉得失去了遗憾，你必须具备以下三个保证标准：

1.确保它没有变质或发霉；2.一定要再加热，加热要充分；3.要保持其鲜香，需要冷藏，但不能冷冻。

熟虾过夜怎么保存

将煮好的虾放入密封罐中密封，在容器中放入冷水，在密封罐中加水，放在阴凉处，可存放24小时不腐烂。虾的营养利用价值如下：

1.虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有人体必需氨基酸缬氨酸，含量不高，但却是蛋白质中营养的来源。另外，鱼虾中含有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的甜度就越高。

2.相对于鱼类和禽类产品，虾的脂肪率较低，基本没有小动物糖作为动能来源。虾中的胆固醇含量较高，还有五颜六色的赖氨酸，可以降低体内血细胞的胆固醇。虾含有丰富的营养成分，如钾、碘、镁、磷和维生素d。

储存新鲜虾的窍门

玻璃瓶冷藏法

将鲜虾一只只放入空矿泉水瓶中，装满水，拧紧瓶塞，放入冰箱冷冻。这样虾就完全隔绝了气体，味道也不会差。吃之前先拿下来一瓶，早点解冻。用刀或剪刀把玻璃瓶切开，一个瓶子刚好可以做一个盘子。这种方法简单、方便、干净、酥脆、利落，最关键的冷藏不容易干，味道不好。因为虾和气体的阻隔，虾和刚买的一样新鲜，越来越不容易捡柴。

薄膜袋冷藏法

先买个厚膜包。把新买的虾上面的虾须和刺剪掉，防止包装袋被刺破失去冷藏，直接放入薄膜袋。袋子堆好后，在袋子外面套三个一模一样的薄膜袋，用透明胶带封好，立即放入冰箱。然后把冰箱调到高位8到10个小时，这样可以很好的冷藏，冷藏。拿出一个袋子，用一点水浸泡。

这种方法的缺点是薄膜袋非常容易破。薄膜袋破了以后，虾就不新鲜了，会干透，也很容易变味。时间久了，味道就醒了。

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