紫苏叶是能够药用价值的，有补虚祛寒、理气和胃的功能，还能解鱼蟹之毒主冶风寒感冒、咳嗽、胸腹胀痛，恶心干呕等症。種子也称苏子，有镇咳止喘、社痰的作用。紫苏叶狼把草可水蒸气蒸馏紫苏油，種子出的油也称苏子油，长期性服用苏子油对医治冠心病及高血脂有显著功效。那麼紫苏叶的最好食用方法是什么呢？

紫苏叶的食用方法

1、茶青生拌，用温盐水加鸡精在器皿中漂沾后放进盘里，加小量热锅冷油既食，美味可口，意犹未尽，且有利于各种各样维他命的消化吸收。

2、炸：鸡蛋清加小量小麦面粉、小量盐、鸡精，调粥状，将叶反面朝上，反面朝下沾面，放进温油中煎至适度就可以沾香辣服用。

3、紫苏叶包刺身，沾调料生吃，或和虾、蟹混食适度量的生紫苏叶，有祛毒和养胃作用。、紫苏叶包刺身，沾调料生吃

4、火锅涮食：和海货、肉等一起放进火锅内，稍热就可以服用不必時间太长，随后喝其汤，味儿极致。

5、茶青沾辣根或黄豆酱生吃，味儿极鲜、当然，营养丰富。

拌凉菜紫苏叶

原材料：紫苏叶、丝瓜、青辣椒、野山茶油、生抽酱油、盐适量。

作法流程：

1、紫苏叶按上法解决好之后剁碎，丝瓜和青辣椒切条。

2、把紫苏叶、丝瓜和青辣椒放到一起，加野山茶油、生抽酱油和盐翻拌就可以。

拌凉菜紫苏叶不但是喝汤的最好爱人，配鲜面条、馍馍或摊煎饼服用也都十分可口，香味浓厚。

紫苏黄瓜

紫苏黄瓜简易易做且清爽可口，非常健脾开胃，是合适孕妇盆友的简易开胃小菜。

原材料：

紫苏叶50克，丝瓜2根，蒜2瓣，姜少量，葱一根，油辣子、生抽、植物油、食用醋、盐各适当。

准备工作：

1、丝瓜清洗敲碎后切割成滚刀块，先放适当盐腌渍出不必要的水份。

2、紫苏叶、大蒜瓣和姜片都切割成粉末。

作法流程：

把丝瓜腌出的水份倒出去，倒进紫苏叶末、蒜泥、生姜沫、生抽、植物油和食用醋一起翻拌就可以。

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