服用新鲜水果要遵照“新鮮、当季、多种多样、适当”的标准，另外也是有留意绕开一些普遍错误观念。要想充分运用新鲜水果的身心健康好处，就得绕开下列8个错误观念!

错误观念1：新鲜水果维他命成分最大

维他命是个家族，组员许多。新鲜水果可能含有在其中一些成份，但也是有其“薄弱点”，例如新鲜水果没有脂溶性维他命，且大部分新鲜水果的维他命C成分有限。

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