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答桂皮是一种十分常见的调味料，他有着派圆樱非常好的食疗功效，今天我就要为大家介绍一下，桂皮是什么桂皮的功效与作用有哪些

桂皮是什么

桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。

桂皮的功效与作用

1. 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

2. 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

3. 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

桂心：苦辛，无毒(或作甘大燥)。补阳，活血。

桂枝：辛甘温，无毒。温经，通脉，发汗。

桂皮的选购

9月剥的称秋桂，品质佳。4-5月剥的称春桂，品质差。肉桂“企边桂”呈两侧略内郑的浅槽状，两端斜削;“油筒桂”多呈卷筒状，长30-50cm，宽或筒径3-10cm，厚2-8mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多数微突起的皮孔及少数横裂纹，并有灰色地衣斑块;内表面棕红色，平滑，有细纵纹，指甲刻划显油痕。质坚实而脆，折断面颗粒性，外层棕色，内层红棕色而油润，近外层有1条浅黄色切向线纹(石细胞环带)。香气浓烈特异，味甜、辣。

桂皮的食用方法

制调味香料、五香粉。日常所用的五香粉，实际上是由丁香、茴香、桂皮、花椒、干姜等原料研磨而成的粉末状调味品，因具有多种香味，故名“五香粉”。多用于卤菜中，香味浓郁，可增进食欲。

桂皮和肉桂的区别

肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主;桂尘丛皮以菜肴佐料为主。使用时，如腔耐症见上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的汤、菜味)，但“春夏为禁药”;如只作菜肴佐料者，宜选桂皮，一般大型中药店及中医院均有出售，且价格便宜。

答功效与作用

温肾壮阳、温中祛寒、控制血糖

桂皮为樟科植物天竺桂、谈孙阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，是最早被人类使用的香料之一。桂皮为常用中药陪侍缓，又为食品香料或烹饪调料，中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成分之一，常食具有温肾壮阳、温中祛寒、控制血糖等功效。

1、温肾壮阳：桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

2、温中祛寒：桂皮有温中祛寒的功效，可用于脾胃虚寒所致的胃脘冷痛以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

3、控制血糖：桂皮中所含的挥发油本身具有类似胰岛素样作用，可以帮助糖尿病病人控制血糖，同时还可以增加脂肪对胰岛素的敏感性，有效的控制血糖。

4、增进食欲：桂皮中所含挥发油，还有帮助患者改善食欲、促进胃肠蠕动的芦模作用，可以帮助患者改善消化不良的症状。

注意事项

适宜人群

腰膝酸冷、瘀滞痛经者

禁忌人群

内热较重、内火偏盛、阴虚火旺者

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