肉丸是很多人的最爱，那种食物味道很特别。不能随便做，它的食物搭配也有很多讲究。所以在制作的情况下，都要注意这一点。肉丸以蔬菜和水果为主，所以虽然是高热量食物，但也含有较多的维生素。炸丸子的做法呢？

炸丸子的实际做法是怎样的？它的做法不是很复杂，我们很容易就能学会。下面详细介绍一下它的做法，让我们对这类食材的制作有所掌握。

炸丸子的做法：

原材料：

萝卜虾皮胡萝卜。

练习：

一：用自来水焯水萝卜条，一定要打开盖子，让胡萝卜的辣味食气蒸发掉。

二：用热油炒虾皮去腥，虾皮特别脆。

三：放点米饭或者馒头渣，这样可以少放小麦粉，不容易粘。在外面大米粒附近炒的时候味道很好。

四：放1-2个生鸡蛋，提高蛋白质的构成，也可以提高丸子的粘性。

五：放一点点孝心粉就有胀胀的味道。

最后，将碾碎的姜蒜、盐、五香面、鸡粉和少量木薯淀粉混合在一起就可以吹起来了。

六：油炸的情况下，一定要尽量少放。一次放3-5个肉丸，这样可以保持锅内的高温，达到焦黄嫩滑的口感。因为都熟了，用不了太久。

七：锅里炸素丸子，锅里一点油就达到一个丸子的长宽比。炒好后可以把锅稍微倾斜一下，把油面抬高，还是能炒的很好；炒好后，可以把油倒在事先准备好的一碗辣椒粉或辣椒颗粒里，用高温把辣椒或朝天椒炒熟，顺便做辣椒或花椒油，不用把油全吃光。

根据上面的详细介绍，炸丸子的做法都掌握了，按照上面的方法做丸子都可以轻松做出。但需要注意的是，在制作这类食材的情况下，在食物搭配上也是不允许随便进行的，否则会破坏其口感。

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