连藕是大伙儿十分了解的一种食物，连藕不仅能够用于服用并且也有药用价值的作用，常常吃连藕能够具有非常好的补血补气作用，由于连藕里边带有丰富多彩的含铁，除此之外连藕里边带有多种营养元素非常是维他命C，莲藕的做法是有很多种多样的，我们能够选用连藕来熬汤，还可以选用连藕来拌凉菜，下面我们介绍一下海带丝莲藕排骨汤的作法。

连藕的维他命C成分高（每100克中含40～50mg），还带有多酚类化合物化合物、乳酸脱氢酶，可以把人体内的“废弃物”清扫得一干二净。连藕中带有非常丰富的蛋白质食物（约2%），其碳水化合物组成与身体需要贴近，分子生物学使用价值高。除此之外，连藕还含有膳食纤维素（2%上下），钙、磷成分也较高（钙为89mg，磷285mg）。

连藕含铜量较高，常吃可防止缺铁性贫血。含有维他命C和膳食纤维素，对肝病、便秘、糖尿病等孱弱症状颇有助益。所带有丹宁酸有收拢血管和活血的功效，对积血、呕血、衄血、小便带血、便血者及孕妇、血友病人极其合适。能够解暑清热解毒，是优良的去暑食材。

连藕海带排骨汤原材料

主要材料：猪排骨200克、藕、干海带丝各100克。

调味品：生姜片、葱根段、葱段、动物油、米酒、胡椒粉末、盐、芝麻油。

连藕海带排骨汤的作法

1、猪排骨切1.5公分长的段，焯烫后漂净鲜血，捞起来控干水份;藕削掉表皮，清洗，切滚刀块;干海带丝清洗挽结。

2、锅内放动物油，添加生姜片、猪排骨爆锅3分鐘，烹米酒，加冷水用火灾烧开，去掉泡沫塑料，倒进压力锅内，放进葱根段、胡椒粉末，盖上压6分鐘，熄火放空气。

3、拣去生姜片、葱段无需，放进藕块、海带结用低火炖至藕熟、猪排骨离骨，添加盐调料，撒葱段、芝麻油就可以。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫连藕，我们了解连藕不仅能够服用并且还能药用价值，连藕也有丰富多彩的维他命和多种多样营养元素，上文我们选用连藕配搭上猪排骨和海带丝制成了海带丝莲藕排骨汤。

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