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答适量的食用冰糖不会发胖。冰糖实际上是蔗糖，糖含有一定量的热量，冰糖是属于糖的结晶，属于高糖分的食物，长期过量食用冰糖或者饮用过多冰糖水会导致肥胖。

冰糖也叫冰粮，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。

多晶冰糖又称为老冰糖、土冰糖、块冰糖等。是用传统工艺生产而成的不规则晶体状冰糖。根据生产工艺的不同，又分为吊线法冰糖。单晶冰糖呈规则的通明晶体状。是上世纪六十年代出品的新型冰糖。其生产工艺为：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档而成。

冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。如发现冰糖表面出现化水、比较粘的现象，由于不便于处理，最好不要食用

答吃”冰糖“有什么好处？容易发胖吗？

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冰糖的主要成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。研究发现蔗糖是致龋性最强的糖类，（最易致龋的糖类依次是：蔗糖

葡萄糖

麦芽糖

半乳糖

乳糖

果糖

淀粉）所以可以认为冰糖致龋性较大。但是吃完糖及时刷牙可防止龋病发生。

2

蔗糖含有最高热值的碳水化合物，吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积引起肥胖

适量吃糖对身体有益.

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