在我们的生活起居中很多人常常喜爱在鸡鸭鱼肉的饭桌上，做一些可口的凉菜，那样不但可以合理的减轻油腻感并且还能提高我们的胃口，凉拌豆腐皮便是我们日常生活常常能够服用到的凉菜，并且豆腐丝具备很丰富多彩的营养成分，下边一起来学习培训一下凉拌豆腐皮的作法有什么？

凉拌豆腐皮的作法：

作法一

食物提前准备

豆油皮、食用油、朝天椒、葱、姜、蒜、圆葱丝、麻椒、八角茴香、香莱、糖、白米醋、芝麻油、鸡精、芝麻等

1、将水豆腐皮切成大小匀称,约0.5公分宽的丝;

2、将切完的豆油皮丝放进开水中焯烫十几秒,皮肤变白即捞起来;

3、将烫直的豆油皮丝当然晾凉;用少量食用油将辣椒粉翻拌;

4、锅中加点油,油烧后放进葱、姜、圆葱丝、麻椒、八角茴香炸干,稍焦一点也没事儿,充足炸成香气;

5、将炸好的油倒进拌好的辣椒粉中就可以;豆油皮丝放进胡萝卜丝、香莱丝、葱丝,加适当盐、糖、白米醋、米酒、芝麻油、蒜泥、鸡精、芝麻、油辣子,用手抓匀就可以.

作法二

食物提前准备

克,小葱5克,姜5 克.

制做流程

1、将豆油皮用开小水泡软,取下挤去水份,切割成丝放进碗内.

2、将西兰花择洗干净,放进开水锅内略烫一下,捞入凉开水内投凉

3、捞起来挤去水份,切割成段,与豆油皮翻拌摆盘.将芝麻油、食盐、鸡精、白砂糖、醋、姜蒜末调均匀,浇在豆油皮上既成.

作法三

食物提前准备

豆油皮,丝瓜,香莱,小红辣椒各适当.

凉拌豆腐皮

制做流程

1、先把豆油皮和丝瓜切割成丝,把朝天椒也切割成丝,香莱切割成段.

2、把切完的豆油皮放入开水里烫一下,捞起来预留.

3、把切完的朝天椒放进不害怕烫的容器,浇上烧开的油.把各种各样原材料放到一起放盐和鸡精少量,再倒进适当虾油就可以.

根据拌凉菜豆皮的做法有什么以后，我们了解凉拌豆腐皮的作法有很多，我们能够依据自身的爱好和口感去挑选合适自身的作法，实际上凉拌豆腐皮还可以做为一道简易的凉拌菜，出現在我们的早饭中，那样也不会造成 我们的早饭过度简单，并且也有丰富多彩的营养成分。

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