今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊茶树菇的营养价值,以下观点希望能帮助到您。

答5

预防骨质疏松症

菌类食物中钙的含量一般都会比较低，茶树菇中含有的钙质相对其他的菌类来说已经是极高，茶树菇每100g中含钙26.2mg。

功效：菌类中茶树菇的钙含量算是很高，食用可以适当的补充机体的钙质不足，能一定程度上促进小孩生长，减缓骨质的流失，预防骨质疏松症。

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补血

茶树菇中含有很多的铁元素，其每100g干重中含有铁元素42.3mg，是一种菌类的补铁食物，尤其是老神对素食主义者来说十分重要。

功效：茶树菇中含有较多的铁元素，能在一定程度上补充机体内的铁元素的补充，维持机体正常的造血功能，增加血容量，预防缺铁性贫血。

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茶树菇的食用方法

素爆茶树菇

食材：茶树菇、植物油、葱、盐、生抽、素耗油等。

做法：

1.茶树菇温水浸泡，大约30分钟后洗净，切小丁，放进干净的锅里，焙干水腊世分，备用。

2.锅里放适量植物油，爆炒葱头轮含肢至香，加入茶树菇继续爆炒，炒熟后加入盐，素耗油，生抽调味，散上葱花即可出锅。

答茶树菇的功效

1、抗癌。茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功并山效均高于其他食用菌。

2、滋阴壮阳、美容保健。茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴壮阳、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇性甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。

3、降低胆固醇。茶树菇的营养价值比较高，含有人体所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

4、健脾止泻。茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体尘模防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5、缓解小儿尿床。茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

6、增强免疫力。茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃绝兄中寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

参考资料来源：人民网-茶树菇的功效与食用禁忌

答茶树菇是食用菌的一种，这种蘑菇味道非常好，没有毒性，口感比较脆嫩，无论用来清炒还是用来煲汤，口味都比较好，而且营养价值比较高。可以发现很多人喜欢用茶树菇煲汤，味道更加鲜浓，而且还能够保证茶树菇的原汁原味。

吃一些茶树菇可以段大帮助人们补充营养，会发现茶树菇中有身体所需要握型竖的丰富氨基酸，能够高达18种是一些其他食物所不能达到的。里面还有葡萄糖以及蛋白质和身体所需的碳水化合物，这些对于身体来说都是非常有营养的。无论是老年人还是儿童或者是体质比较虚弱的人来吃，这种食品都有滋补作用，而且可以当做一种营养滋补品。

吃一些茶树菇还可以帮助人们增强身体免疫力，会发现茶树菇中有身体所需要的氨租没基酸，还有身体所需要的B族维生素以及多种矿物元素，包括铁元素，硒元素，锌元素和钾元素这些营养价值都是普通菌类的几倍高是非常好的养生保健食物。吃一些茶树菇还可以帮助人们抗衰老，主要是因为茶树菇中的硒元素比较多，还有多糖，这些都能够消除身体中的自由基，所以有着抗氧化的作用。

不仅可以帮助人们抗衰老，也是美容护肤的最佳产品，对于女性朋友来说，多吃一些茶树菇是美容的食物。也可以帮助人们抗菌消炎，因为这种蘑菇的抑菌效果比较强，对大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌都有非常好的抑制效果。茶树菇用来煲汤味道非常的好，可以和鸭肉一起主营养，价值高，而且味道比较香浓，只需要准备一些茶树菇和老鸭，一只再准备适量的配料一起熬制，这道菜的味道就会非常的好。

答很多人可能知道茶树菇的营养价值是很高的，但是很多人对于茶树菇具体的营养价值可能还不是很了解，茶树菇对于人体是很有利的。那么大家对于茶树菇的营养价值究竟了解多少呢？下面我就为大家具体的介绍一下茶树菇的营养价值。

茶树菇的营养价值

1、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55｛bf｝。所含蛋蚂并顷白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49｛bf｝，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、茶树菇总氨基酸含量为16.86｛bf｝。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3、茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4｛bf｝。

4、茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。

5、现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效；其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。

茶树菇的效能

（一）茶树菇的功效

中医认为，该菇味甘，性温、无毒。

1、茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿；

2、茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症；

3、常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。

（二）茶树菇三大功能

1、营养功能。

茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。经常食用茶树菇可以大大补充身体营养。

2、刺激味蕾功能。

茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

3、药理功能。

茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

茶树菇的作用

1、和胃健脾。

茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、补肾。

食用茶树菇有利于肾脏的健康。

3、治尿频气喘。

临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。

4、利尿消肿。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。

5、除湿。

茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。

6、防癌抗衰老。

中医认为，吃一些茶树菇有降低胆固醇、防癌闷陆和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

7、缓解小儿尿床。

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的美味做法

【茶树菇煲乌鸡】

材料

茶树菇100g，乌鸡1只，瘦肉200g，黑枣10g，陈皮10g。

做法

1、乌鸡用冷水洗净，蔽差斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。

2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。

3、所有材料放入汤煲，加入足够的水(汤煲的八分满)，大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。

【茶树菇排骨汤】

主料：猪大排500克、茶树菇50克。

调料：食盐适量、姜1块、水10碗。

做法

1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片。

2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。

3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水。

4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

如何选购茶树菇

形状的话，最好不要太粗，也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老，吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂，太碎的话就真的吃不到什么东西了。 在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。评价茶树菇的一个重要标准就是闻它的香味，好的茶树菇明显香味比较浓、比较自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

茶树菇食用注意

茶树菇一般人群均可食用。

过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

答茶树菇的营养价值

茶树菇的营养价值，香菇是常见菌类的品种之悔戚雹一，也是一种可食用的食材，营养价值丰富，煲汤炒菜经常会用到，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，下面请看茶树菇的营养价值的相关介绍。

茶树菇的营养价值1

1、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

2、茶树菇总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3、茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯仔含天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的'赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。

4、茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。

5、现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效；其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。

茶树菇的营养价值2

茶树菇中的蛋白质含量很高，并且这些蛋白质中含有多种氨基酸成分，其中有8中氨基酸是人体自身无法合成的。同时，茶树菇中含有丰富的维生素B族群，以及钙、镁、钾、锌等元素，经碧帆常食用，能给人体补充所需养分，增强记忆力。并且，茶树菇中含有的碳水化合物、多糖等成分，有防癌抗癌的作用。

在了解茶树菇的营养价值之后，我们再来了解一下茶树菇有哪些功效。

中医上，茶树菇是很好的健脾止泻之物，同时亦有抗衰老、降低胆固醇的作用，于高血压、心血管疾病以及肥胖症患者都有很大的益处。

因着茶树菇的防癌抗癌作用，还有着“中华神菇”的美称，如今成为治疗癌症的一大食疗之物，平时多吃茶树菇可降低癌症的发生率。

茶树菇具有滋阴补肾的作用，同时还能增强人体免疫力，亦有美容抗衰老的功效。

除此之外，茶树菇还能缓解小儿尿床的作用，对水肿、气喘亦有独特的疗效。

看完本文，相信你已经对茶树菇的营养价值有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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