食物的作法不一样,口感便会十分的不一样,乃至营养成分和健康养生的作用也是不一样的,我们能够将食物用以煮,用以炒,用以清蒸的,还可以用以拌凉菜,凉拌的做法最能储存食物本来的新鮮,比如鱼片,那麼凉拌鱼皮要怎么做呢,实际上拌凉菜鱼皮的做法十分的简易,我们能够一下就学好。
拌凉菜鱼皮的做法
鱼片有二种,鱼类皮和海水鱼皮,我们一般全是选用鱼类皮用以拌凉菜,拌凉菜的技术性便是将食物切条或是切片,随后选用配比立即拌出去。鱼片的营养成分十分高,具备比较丰富的胶原纤维。
料
三文鱼皮500克,香莱50克,小辣椒丝少量。调味品蒜茸辣椒酱2小勺,鸡精1/2小勺,蒜末少量,油葱2小勺。
作法
1、将三文鱼皮切成0.3公分宽的丝,用冷水清洗干净,绰水,洗澡预留。
2、香莱摘洗干净,小辣椒丝清洗,预留。
3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、尖椒丝及其蒜茸辣椒酱、鸡精、蒜末、油葱搅拌匀称,摆盘即成。
原材料更换
原材料中的三文鱼皮改成元鱼,则成拌凉菜元鱼;鱼片改成鱼唇,则称之为拌凉菜鱼唇。
口感转变
调味品若器重芥末酱、蒜头,则称之为蒜味色皮。
上文我们详细介绍了鱼片的一种作法,那便是凉拌鱼皮,凉拌鱼皮作法简易,可是凉拌鱼皮的口味确是非常好的,我们可以用凉拌鱼皮来下饭,很受大家的钟爱,拌凉菜鱼皮的做法上文做了详细介绍,我们能够自身试着一下。
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