能够 ，加温后的椰子汁更香更浓。生榨椰子汁为棕榈科绿色植物椰子树的果子椰肉的提取液汁。汁清似水，且非常香甜、晶莹透亮，清爽止渴。一个椰子鞋，大概有两玻璃茶杯的水，含有两汤勺糖，及其蛋白、人体脂肪、维他命C是营养成分极其丰富多彩的饮品。

在酷热的夏天，椰子汁有非常好的清爽解暑、滋阴降火的作用。除此之外，椰子汁也有清脑、有利排尿、除虫、止呕治腹泻的作用。

生榨椰子汁为棕榈科绿色植物椰子树的果子椰肉的提取液汁。汁清似水，且非常香甜、晶莹透亮，清爽止渴。一个好椰子鞋，大概有两玻璃茶杯的水，含有两汤勺糖，及其蛋白、人体脂肪、维他命C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物，是营养成分极其丰富多彩的饮品。此外生榨椰子汁清似水、味香甜，晶莹透亮，是很好的清爽止渴之品。椰子汁和椰子肉都带有丰富多彩的营养元素。椰子汁清似水甜如蜜，饮之香甜爽口。在酷热的夏天，椰子汁有非常好的清爽解暑、滋阴降火的作用。椰子汁也有清脑、有利排尿、除虫、止呕治腹泻的作用。

生产流程

椰子鞋中央破壳、采水中央刮丝中央风干中央干椰丝中央打浆中央分离出来中央调料中央匀质中央罐装中央旋盖中央除菌中央制成品

实际操作关键点表明

(1)椰子鞋破壳、采水、刮丝:将完善的椰子鞋清洗后，沿中间剖裂，使椰流水出，

生榨椰子汁

生榨椰子汁

椰水搜集后过虑预留。将椰子鞋瓦解成二块，用特别制作的带齿牙刮丝器刮出椰子肉，使之变成松散的椰子肉，随后装盘放进烘干设备中，控制溫度70~80℃，风干成具备浓厚椰奶的干丝，存储预留。

(2)加水磨石浆:将饮用水经净水机过虑后，再流过快速热水器提温至70℃，在开水罐里配入0.04%烧碱，拌和，按椰丝:水=1:10(净重比)将椰丝和开水搅拌均匀，放进沙轮片磨中打浆。椰浆经第一台浆渣分离设备120目筛分离出来，随后再用第二台分离设备180目分离出来得头道汁，椰渣可添加小量开水过虑得二道汁。把头道汁、二道汁混和，泵入储槽预留。

(3)调料:白糖用蒸煮锅煮溶，做成浓度值50%的浓糖桨，经压滤机过虑后备力量用。开启储槽进料阀，让椰子汁龌龊至配料罐，定容之后将滤净的椰水按10%配入，随后加柠檬酸钠调味品液pH值至6~7，再添加18%浓糖桨、0.05%食用盐、0.2%破乳剂(60%单甘酯 10%山梨醇酐油酸酯 30%聚氧乙烯醇酐油酸酯)，添加适量增稠剂(黄原胶)，加温到80℃，再添加小量香料(或不用)。

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