如今会烧菜的人越来越低，很多人全是现学现做，因此 在网上各种各样食谱是不可或缺的，各种各样菜的做法在网络上都能寻找，炒绿豆芽可以说最生活中的一道菜，划算且量足，有益于消化吸收，在小饭店中有那麼几个常常被点至的菜，炒绿豆芽便是在其中一种，今日就来详细介绍这道炒绿豆芽的作法。

很多人都是常服用黄豆芽，因为它性价比高经济发展，却不清楚它拥有 十分高的功效与作用，黄豆芽的特色菜和关键作用：归属于私家菜，缓解便秘、清热去火、且抗癌防癌，具有减肥瘦身功效；

黄豆芽适用范围：一般人都可以服用。

摄取量：每顿饭大概三十克。

加工工艺：生炒

炒绿豆芽制做原材料关键以下：

主要材料：黄豆芽400克

辅材：虾米音乐25克,香莱10克

调味品：食用油30克,盐4克,鸡精2克,小葱5克,姜5克,胡麻油8克

炒绿豆芽的特点：脆爽、美味可口

炒绿豆芽的作法：

1. 先将黄豆芽洗干净，入开水锅中绰水，断生后捞起来，用冷水太凉，控干水份，装进盘里；

2. 葱切条，姜切条；

3. 将香菜梗清洗，切割成6公分长的段；

4. 炒菜锅置放在灶火上，随后放食用油烧开，再下姜片、葱段稍煸，再次下焯焯水的黄豆芽，迅速炒热，加食盐、鸡精、麻椒油、香莱、发制虾米音乐炒拌进味就可以了。

黄豆芽在服用上，一般人都能服用，非常合适长期性烟民，但还要留意，体质虚寒的人不适合吃太多的黄豆芽，烹制层面，炒绿豆芽的情况下应当先热锅快一点炒，使维他命C能够少受毁坏，黄豆芽寒性，烹饪的情况下合适配一些姜片，中合黄豆芽的寒凉，还可以在炒绿豆芽的情况下加一点醋，那样既可以避免维生素b21外流，又能提升减肥瘦身功效。

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