今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊芥菜的形态,以下3个关于的观点希望能帮助到您找到想要的答案。

本文贡献者：【九命猫】 ，解答(芥菜的形态)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

贡献者回答真假荠菜的区别表现在叶片形状、有无汁液、花朵颜色以及花瓣形状上，其中芥菜的叶片尖端是羽裂的形状，并且荠菜折断后没有明显的汁液，而且荠菜的花瓣是呈十字分布的，同时花朵是白色的，花型较小。

1、叶片形状：人们经常会将荠菜与独行菜或者泥胡菜混淆，但是这三种植物的叶片形状都是不相同的。其中荠菜的叶片尖端是羽裂状的，且叶片分布较为杂乱，而独行菜的叶片尖端是三角状的，泥胡菜的叶片分布均匀。

2、有无汁液：人们还会分辨不出芥菜与蒲公英。其实荠菜的植株中没有较多的汁液，就算是折断以后也不会出现汁液，而蒲公英体内含有大量的白色汁液，折断后断口就会流出汁液，这种汁液在皮肤上晾干后会变为黑色。

3、花瓣形状：荠菜的花朵有一个很明显的特征，其花瓣是呈现十字型分布的，也就是花瓣只有四瓣，而且荠菜开花前会长出一根花杆，花杆上会生出很多的花苞，而蒲公英一根花杆只能开出一朵花，花瓣较多。

荠菜选购技巧

1、挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。

2、挑选荠菜时，还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。

3、挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。

内容参考百度百科-荠菜

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贡献者回答芥菜，又叫雪菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。

芥菜的常见品种有:

1、雪里蕻：雪里红、雪菜。基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。中国南北各省栽培。盐腌作蔬菜食用。

2、榨菜：菱角菜、羊角儿菜。下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。四川省各县栽培，尤以涪陵栽培最多；云南也有栽培。榨菜的品种很多，因其形态不同各有名称。盐腌加工制造后供食用。

3、大头菜：根用芥。块根肉质，粗大，坚实，长圆球形，顶部不缩小，外皮及根肉均为黄棕色，下面生多数须根；基生叶及下部茎生叶长圆状卵形，长20-30厘米，有粗齿，稍具粉霜。内蒙古、江苏、云南等省区栽培。块根酱渍供食用，又可作饲料。

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本文贡献者：【人间风雪客】， 疑问关键字：芥菜的形态， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答荠菜的外形特征是：

荠菜高10~50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5~30毫米，宽2~20毫米。

侧裂片3~8对，长圆形至卵形，长5~15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5~40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5~6.5毫米，宽2~15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

荠菜的生长环境：

荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。

荠菜对土壤要求不严，但是肥沃疏松的土壤能使其生长旺盛，叶片肥嫩，品质好。对土壤ph值要求为中性或微酸性。

多用干籽撒播法，在栽培畦内有较充足的底墒情况下撒种，如底墒不足，应播前浇透地块造墒，种子撒播力求均匀，撒后浅耙、镇压，使土壤与种子密接，以利种子吸水，保证出苗。

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