鱼类一直以来全是健康养生所必需的食材，它比一般见到的荤腥，如禽类的肉类食品必须营养成分，更有利于我们人体的保健养生，并且不一样类型的鱼类，给我们产生的健康养生白健康保健实际效果也是不一样的，剑鱼实际上是我们日常生活最多品尝到的淡水鱼之一，那麼怎么才能作出更具有特点的剑鱼特色美食呢?很多人都不知道找不到方向，如今就要看一下方式。

剑鱼事实上也是我们别名的旗鱼，高品质美味，营养丰富，可是很多人却不清楚怎样才可以在制做的全过程中还保存它最初的美味可口，因此何不常试着下边所详细介绍的糖酷旗鱼丁的做法和全过程，亲自动手自己做美味食物。

一、糖酷旗鱼丁

原材料：旗鱼类180克是，辣椒40克是，红甜椒25克是，黄青椒25克是，A.盐1/4汤匙，蛋白质1一茶匙，黑胡椒粉1/4汤匙，米酒1汤匙，B.蕃茄酱2一茶匙，白米醋2一茶匙，水1一茶匙，细砂糖2一茶匙半，C.绿豆淀粉4一茶匙，绿豆淀粉水1汤匙，芝麻油1汤匙

作法

1.旗鱼类滚刀块置碗中，添加全部调味品A抓匀腌约2分鐘，预留。

2.辣椒、红甜椒、黄青椒各自滚刀块，预留。

3.取一锅，热锅后添加500㏄沙拉油烧开至约150℃时，放进裹上一层绿豆淀粉的做法1旗鱼丁以低火炸约2分鐘至表皮呈橙黄色时，捞出控干油。

4.另取一炒菜锅，热锅后添加少量沙拉油，以火灾略炒香做法2的青、黄、红甜椒丁后，添加全部调味品B煮至滚，以绿豆淀粉水勾薄芡，再添加做法3的旗鱼丁迅速煸炒至匀，最终洒上芝麻油就可以。

学会了制做糖酷旗鱼丁以后，你也就不需要在担忧应对自身钟爱的情况下，一直要跑到外边才可以品尝到的难堪和麻烦了，由于学会了这种烹制的方式和方法，那麼你一样还可以动手能力提前准备食物，随后在家里就能作出最美味可口的糖酷旗鱼丁。

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