今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊大樱桃的营养价值,以下观点希望能帮助到您。

答樱桃的营养价值与禁忌

樱桃的营养价值与禁忌，樱桃是女人最爱的水果，它的味道不仅鲜美，还含有大量的铁，可以预防缺铁性贫血，增强人体的健康，下面我们一起来看下樱桃的营养价值与禁忌有哪些？

樱桃的营养价值与禁忌1

樱桃的营养使用价值

大樱桃含糖量、枸椽酸、酒石酸、胡罗卜素、维他命C、铁、钙、磷等成份。大樱桃还能用以脾胃虚寒，少食腹泻，或肠胃阴伤，口角干躁；肾精不足，腰酸腿软，四肢乏力；气血两虚，头昏心悸，脸色食古不化，脸部雀斑等反复性斑类可起消除功效。

大樱桃能够 减轻贫血。铁是生成身体血红蛋白浓度的原材料，针对女士而言，拥有 极其重要的实际意义。世界卫生组织组织的调研说明，大概有50%的小女孩、20%的成年人女士、40%的孕妇会产生缺铁性贫血。

此外，大樱桃虽好，但也留意不必多吃。由于在其中除开含铜多之外，还带有一定量的氰甙，若服用过多会造成铁中毒或氰化物中毒。由于大樱桃核仁含“氰苷”，被吃入身体后，与胃液反映，造成有毒的氰基正离子，而氰苷便是一种内毒素，氰苷轻微中毒者出现恶心想吐、呕吐，腹痛头痛，心悸头昏，倦睡乏力。中毒了较重者，吸气先频促后迟缓而绵长，脸色苍白，流汗抽动。危重症者，神经中枢先激动后抑止，呼吸不畅，焦躁不安，瞳孔放大，对光线迟钝或消退，昏迷或抽动，出现休克或吸气循环衰竭而身亡。

大樱桃的服用忌讳

1、有溃疡病症者、容易上火者、慎食；糖尿病者禁吃。

2、大樱桃性湿热，热性病及虚火咳嗽者禁吃。

3、肾病病人禁吃。大樱桃性湿热，热性病及虚火咳嗽者禁吃。

4、不容易多食，多食容易上火。

大樱桃如何吃最好

1、大樱桃甜汤

原材料：鲜大樱桃2000克，白砂糖1000克。

作法：大樱桃清洗，放水煎制20分钟后，再加白砂糖继熬一、二沸后熄灭预留。

作用：此汤具备推动血液再造的作用，可用以辅助医治缺铁性贫血。

2、平菇大樱桃

原材料：发制平菇80克，鲜大樱桃50枚，豌豆苗50克，白砂糖、生姜水各适当。

作法

1、发制平菇、鲜大樱桃去杂清洗；豌豆苗去杂和老茎，清洗切条；

2、炒菜锅烧开，下菜籽油烧至五成热时，放进平菇爆锅透，添加生姜水、米酒翻拌，再加生抽、白砂糖、食盐；

3、酸菜鱼火锅烧滚后，改成文火煨烧一会儿，再把豌豆苗、鸡精添加锅中，进味完用湿淀粉勾芡，随后放进大樱桃，浇上色拉油，起锅摆盘（菇朝向上）即成。

作用：此菜具备益气，抗癌防癌，降血压降血脂的作用。适用高血压、高脂血症。冠心病及癌症病人食之。

樱桃的营养价值与禁忌2

1、减轻疼痛

减轻疼痛是樱桃非常重要的好处之一，平常我们如果有出现烧伤或烫伤时，就可以利用新鲜的樱桃汁直接外敷在伤口位置，可以有效的预防伤口处感染与伤口处加快愈合，并且还可以让伤口疼痛处得到缓解。

2、美容护肤

美容护肤也是女性朋友们喜爱食用樱桃的一大原因，樱桃中富含的维生素c和胡萝卜素，天然糖类成分以及果酸等营养元素，这些物质册卜可以帮助我们的皮州槐穗肤细胞得到再生长的可能，并且还可以有效的防止色素累积，女性朋友们常常食用樱桃的话能够起到美白淡斑，滋养肌肤，让我们的皮肤更加有弹性。另外还可以利用新鲜的樱桃汁直接涂抹在脸上或者皮肤上，对去除痘印和淡化色斑也是有不错的效果。

3、补铁

樱桃里富含有丰富的铁成分，这种元素可以很好的补充我们由于缺铁性而导致的贫血，是所有水果中补血效果非常好的水果之一，樱桃不仅含铁量高，并且还含有一些可以帮助铁明租吸收的微量元素，当我们食用了樱桃以后，可以有效的帮助我们的身体血红蛋白再生，增加身体的造血功能，所以大家不妨经常食用一些樱桃来补补铁，可以达到预防贫血的情况发生。

1、樱桃不能过量食用

樱桃的营养虽然很丰富，但也是不能够过量食用的，过量食用的话容易加重肠胃负担，从而导致腹痛或者消化不良等情况发生。

2、溃疡病，糖尿病及上火人群不建议食用

这是因为樱桃属于一种温性水果，大量食用的话可能容易导致上火的情况发生，另个患有溃疡病与糖尿病的人群，也是不建议食用樱桃的，容易会适得其反。

3、肾病患者不宜食用樱桃

樱桃中的钾元素比较高，这种物质容易加重肾脏负担，所以肾病患者不建议食用樱桃；

樱桃的营养价值与禁忌3

选购樱桃的'办法

如何选购樱桃一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮会稍软，有破损，而且味道会发酸变质。所以，挑选樱桃时，最好挑选新鲜的、表皮完好无小孔的果实，如果担心樱桃里有虫，可放到淡盐水中浸泡后再吃。樱桃最好存放在冰箱里，最好带着果梗保存。最合适的温度是2℃至5℃，可以保持鲜嫩的口感。樱桃怕热，在露天运输或存放的话，都有可能招致果蝇前来产卵。

樱桃的选购办法是非常多的，但是大家还是要注意选择，樱桃按理说是选择又大又红的，但是有些人看到比较大个的樱桃不敢吃，以为是在生长过程中用了膨大剂，其实这是误解，樱桃用了膨大剂还反而容易裂，造成品质不好。樱桃有上千个品种，不过在市场上常见的有四种：红灯、先锋、雷尼、早红。又大又红，不一定红的就好吃也许还有些发苦。这源于品种不同，吃起来感觉比较甜的是先锋、雷尼品种。如果牙口不好，就买又软又甜的雷尼品种。

吃樱桃的益处

樱桃的食疗价值非常高，人们吃樱桃，可以帮助排毒养颜，樱桃的果肉，能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效，樱桃在水果美容行伍中地位很高，其排毒作用不容小瞧。同时还有温和的通便作用，选择时，最好选择果实饱满结实，带有绿梗的樱桃。

樱桃对人们来说还有补铁补血的功效，对于女性养血补虚具有很好的作用。樱桃看上去非常的可爱，大家是不是不忍下口啊。冬季吃樱桃是最好的选择，吃樱桃可以让肌肤更加的水嫩，就像樱桃一样，看上去非常的光滑，而且吃樱桃还能缓解疼痛。

樱桃在日常中，还有帮助人们治疗疼痛的功效，樱桃的止痛功效也是非常高的，樱桃止痛在民间是广为流传的，如果发生了烫伤和冻伤，有人就会将樱桃汁涂抹于患处，对于缓解疼痛有很明显的作用。樱桃中富含花青素，所以樱桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。

答樱桃的营养价值与食用功效有哪些

樱桃的营养价值与食用功效有哪些，樱桃是一种红色水果，具有甜味和诱人的味道，樱桃含有丰富的植物蛋白和多种维生素，可以提高身体质量，下面一起看看樱桃的营养价值与食用功效有哪些。

樱桃的营养价值与食用功效有哪些1

樱桃的营养价值

樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”。 樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，居各种水果之首。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

樱桃的食用功效

1、收涩止痛

樱桃汁对烧伤有独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

2、补血养血

樱桃含铁量很高，居多种水果之首，铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一，如人体缺乏铁质，就会导致贫血，使人感到头晕，乏力。常吃樱桃可以补充人体对铁的需要，可以防治缺铁性贫血，还可以增强体质。

3、祛风胜湿，杀虫

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

5、养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。

樱桃的营养价值与食用功效有哪些2

樱桃的营养价值

首先，樱桃中的铁元素含量是非常高的，如果我们经常吃樱桃的话，能够及时的补充我们身体中的铁元素，而且铁元素能够促进血红蛋白的再生，能够有效地防止缺铁性贫血，还能够增强我们的体质，对我们的大脑和智力都非常的有好处，而且樱桃的营养价值很丰富，对我们的脾胃也有好处，还能够有效的去风湿。对那些食欲不太好，消化不良的人来说，吃樱桃非常的有好处，而且我们经常吃樱桃还能够美容养颜，使我们的皮宏罩肤变得红润有光泽。而且如果长了口腔溃疡的话，或者是经常上火的人，最好就不要吃樱桃了。患有糖尿病的人也不能吃。

樱桃的功效与作用

樱桃中的铁元素含量比较丰富，在各种水果当中是最多的，而铁是合成我们人体中的血红蛋白，肌红蛋白的重要原料。在我们身体代谢的过程中发挥着非常重要的作用，而且铁还和我们的大脑神经功能有着非常密切的关系。经常吃樱桃的话，能够补充我们身体对铁元素的需求，有效地促进血红蛋白的再生，能够预防和治疗缺铁性贫血，还能够增强我们的体质。在麻疹流行的时候可以给宝宝喝樱桃汁，能够有效的预防荨麻疹，而且樱桃是一种比较温热的水果，能够除湿，对于那些患有风湿或者是经常要腿疼痛人来说效果是非常不错的，而且樱桃的树根还能够驱虫和杀虫。樱桃还被称作为美容果，为什么这么说呢因为樱桃的营养价值非常的丰富，其中的蛋白质含量维生素含量都非常的高，因此对于我们的皮肤来说是非常有好处的，而且它的含铁量比较多，对于那些气血不足的人来说，能够及时的补血，还能调理我们的肠胃，对于那些消化功能不好的人来说是非常不错的。

樱桃怎么吃

樱桃哪绝扮甜汤

首先准备新鲜的樱桃和白糖，把准李灶备好的樱桃清洗干净，放在干净的锅中，加入适量的水煮20分钟左右，再放入已经准备好的白糖，煮沸之后，樱桃甜汤就做好了，可以每天喝一小碗。这种樱桃甜汤能够促进我们血液的再生，还能够治疗缺铁性贫血。

冬菇樱桃

首先准备适量的冬菇和新鲜的樱桃、豌豆苗、白糖、姜汁、把冬菇和樱桃清洗干净，把豌豆苗去掉杂质之后清洗干净，切成段。往干净的锅中倒适量的油，等到油变热之后，先放入已经清洗好的冬菇进行翻炒，再加入准备好的姜汁搅拌均匀，加入料酒、白糖、盐、鲜汤充分的搅拌均匀，沸腾之后用小火慢煮，再把切好的豌豆苗和味精加入，等到入味儿之后，再用淀粉勾芡，最后放入樱桃，淋上麻油就可以出锅了。这道菜对于那些患有高血压或者高血脂的人来说是非常不错的。

樱桃哪些人不能吃

并不是所有的人都适合吃樱桃的，所以那些患有糖尿病的人或者是体内火气比较旺盛，咳嗽的人最好不要吃樱桃，因为樱桃本身是一种温热的水果，而且，吃太多的樱桃会导致铁重度，所以我们吃樱桃不能够吃的太多。

樱桃不能和什么一起吃

樱桃中的维生素c含量非常的丰富，这是一种非常强大的抗氧化剂，能够美白肌肤，还能够去斑。而黄瓜当中含有维生素c的分解酶，因此会破坏樱桃中的维生素c就不能够起到补充维生素的作用了，而且樱桃不能够和胡萝卜一起吃，这是为什么呢因为樱桃中有维生素c，而胡萝卜中也有维生素c分解酶，他们一起吃也会破坏其中的维生素。樱桃还不能够和动物的肝脏一起吃，因为动物肝脏中的铜，铁离子比较多。会影响樱桃中维生素c的作用，所以最好不要一起吃。草莓当中的维生素c含量非常的多，如果吃了樱桃，在吃草莓的话，很容易上火。

吃樱桃的注意事项

我们在吃樱桃的时候有很多需要注意的地方，樱桃虽然是一种营养价值很高的水果，但是不能够多吃，一定要适量的.吃，如果吃的太多的话，会给我们的肠胃带来很大的负担，而且樱桃是一种温热性的水果，如果吃的太多，很容易上火，所以那些口腔溃疡会有糖尿病或者是体内火气比较旺盛的人最好不要吃樱桃!我们在购买樱桃的时候需要注意要选择那些表面上没有凹陷的色泽光亮的樱桃，这样的樱桃口感比较好，而且樱桃保存起来不太容易，最好买回来的就吃完，如果不能吃完一定要放在冰箱里面，但是放在冰箱里面也不能保存，到时间太长会很容易腐烂。

樱桃什么时候成熟

樱桃一般在五月中旬到六月中旬的时候成熟，但是由于种植樱桃的地域不同，成熟的时间也会有略微的差异，但是差异也不会太大。

樱桃可以保存多久

樱桃是一种浆果，浆果的特点就是它的汁水比较多，这也就决定了樱桃的保鲜时间很短，所以我们在买的时候最好不要买的太多，而且我们每次吃的时候也不能够吃太多，所以如果实在吃不完的话，就要把樱桃放在冰箱里头，最多可以保存一周的时间，但是放冰箱里也要尽快的吃完，因为时间越长，营养价值流失的越多，而且口感也会越来越不好。

吃樱桃会便秘吗

对于正常的人来说，吃樱桃是不会引起便秘的，但是对于那些本身肝火就比较旺盛的人来说，樱桃又是一种温热的水果，如果吃的太多，很容易加重病情，如果吃一些含有粗纤维的食物，会导致便秘，所以我们在吃了樱桃之后一定要多喝水，或者是吃一些能够去火的蔬菜和水果，这样，才能够有效地避免便秘。

樱桃长得非常的可爱，而且吃起来也是非常的好吃，但是樱桃再好吃也不能够多吃，这也告诉我们一个道理，就算营养价值再丰富，再好吃的东西如果吃得太多，只会适得其反。所以我们在吃任何东西的时候都一定要遵循适量的原则，而且营养补充要全面，不能够盲目的追求一种食物来补充营养。

答樱桃的营养价值及功效

樱桃的营养价值及功效，很多人对这种食物并不是很了解，它对很多疾病都有改善作用，含有丰富的碳水化合物，功效十分强大，食用药材必须适量，下面跟大家分享樱桃的营养价值及功效。

樱桃的营养价值及功效1

樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉。樱桃色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人。

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。

中医认为，樱桃全身皆可入药，具有很大的药用价值。

别名：又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。

形态特征：

樱桃属于蔷薇科樱桃属(Ceraras)植物，温带落叶果树。樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃4种。樱桃色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人。既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

营养分析：

各种水果中，含铁的.较低，但樱桃却卓然不群，一枝独秀。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

营养价值：

樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色，美态”。

樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，居各种水果之首。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

食用功效:

中医认为，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主谈笑要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍。

樱桃还有药用价值，其根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。 明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载，樱桃有益气、祛风湿、透疹、解毒等多种药效。

樱桃的营养价值及功效2

樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

1．抗贫血，促进血液生：樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2．防治麻疹：麻疹流行颂侍让时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具野局有发汗透疹解毒的作用。

3．祛风胜湿，杀虫：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5．养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

6、对食欲不振、消化不良亦有益处。

制作指导：

我们喜欢吃樱桃，是因为它味道甘美，殊不知，樱桃本身非常具有营养价值，甚至还有很高的药用价值哦。

以下向大家推荐几道樱桃保健食谱

1．樱桃甜汤

鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃

水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3．樱桃酱

樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

4．樱桃汁

樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

相关人群及注意事项：

1、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

2、樱桃属热性，患热性病及喘咳者不宜食用。

3、樱桃仁含氰甙，水解产生氰氢酸，误食可能出现中毒症状。

4、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

5、樱桃含钾量高不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。当血钾＞6.5毫摩尔/升时，即可导致患者的心脏在数秒至数分钟内停止跳动。因此，高血钾可以说是慢性肾病的“隐形杀手”。

精选妙藏：

买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

答樱桃的营养价值和功效

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。下面是我为大家带来的关于樱桃的营养价值和功效的知识，欢迎阅读。

樱桃的营养价值和功效

别名：莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠

禁忌：热性病及虚热咳嗽者，糖尿病者忌食;有溃疡症状、上火者，肾病患者慎食。

适宜亏盯老人群：一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者。则哪

樱桃的元素表(每100克)

热量(大卡) 46蛋白质(克) 1.1 蛋白质是修复身体的原料，并为活动提供能量。脂肪(克) 0.2 100%可吸收的植物脂肪碳水化合物(克) 10.2膳食纤维(克) 0.3维生素A(微克) 35 调节新陈代谢胡萝卜素(微克) 210 防止皮肤干燥，增加身体发育维生素B1(毫克) 0.02维生素B2(毫克) 0.02烟酸(毫克) 0.6维生素C(毫克) 10 又称：抗坏血酸。缓解白癜风，降低抗癌发病维生素E(毫克) 2.22 促进性激素分泌(尤其男性)，保护淋巴细胞和红细胞钙(毫克) 11 人体中无机盐含量最高，影响发育和健康磷(毫克) 27 是遗传物质核酸的重要组成成分钾(毫克) 232 保证体液酸碱平衡，预防中风 钠(毫克) 8 保证体内水平衡镁(毫克) 12 属于人体的营养素铁(毫克) 0.4 促进发育，抵抗疾病，预防贫血锌(毫克) 0.23 调节影响大脑生理功能的各种酶和受体，维持男性生精功能硒(微克) 0.21 抑制癌细胞生长，改善胰腺功能肝脏分解毒素铜(毫克) 0.1 心脏的卫士锰(毫克) 0.07 维持脑功能，保护中线粒体完整

樱桃的基本介绍

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，我国华东和河北、山西、河南、湖北、四川等地均有栽培，夏初果实成熟时采收，洗净鲜用。樱桃成熟时颜色鲜红销升，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。

樱桃的功效与作用

性温，味甘微酸;入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

1.补血

樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的.作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2.防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3.祛风胜湿、杀虫

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4.收涩止痛

民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5.养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

樱桃的营养价值

1.在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

樱桃的选购

樱桃要选大颗、颜色深有光泽、饱满的、外表干燥、樱桃梗保持青绿的。避免买到碰伤、裂开和枯萎的樱桃。一般的加州樱桃品种颜色较鲜红，吃起来的口感比较酸，比较好吃的则是暗枣红色的樱桃。

樱桃的存储

樱桃不宜保存，最好用保鲜袋装盛，放在冰箱冷藏室内，大概克保存四天，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，否则很容易坏掉。

樱桃洗干净后，可放置在餐巾纸上吸收残余水分，干燥后装入保鲜盒或塑胶袋中放入冰箱中。

樱桃的食用方法

1.樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

2.樱桃含钾量高却是不可轻视的，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾

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答1、抗贫血。樱桃的含铁量特备宴别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防知粗治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、养颜驻容。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，经常食用樱桃养颜驻容，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

3、祛风除湿。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能仿猛银祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

4、防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

5、收涩止痛。樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

答樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有含桃的别称，具有极高的营养价值，那么樱桃的营养价值有哪些呢？下面一起来看看吧。

樱桃的营养价值

每百克樱桃中含铁量多团宏达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。对补充血液中含铁量非常有好处。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

樱桃的食用功效

1.养颜驻容

2.保护视力

樱桃维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以樱桃是保护视力的绝佳水果。

3.预防贫血

樱桃是所有水果中补血效果最好的一种水果，它的含铁量特别高，而且还含有一些能促进铁吸收的微量成分，人们食用樱桃以后，能促进血红蛋白再生，增强人体造血功能，经常食用补血效果特别好，能有效预防贫血发生。

4.调理肠胃

5.提高抵抗力

樱桃可以改善头晕目眩的现象，还可以帮助处理体内废物，排出毒素厅或歼，从而增强体质。

6.通便排毒

樱桃含有丰富的微量元素钾，这种物质被人体吸收以后，能提高心脏功能，稳定心率，而它的果肉中还含有大量的膳食纤维，这些物质进入人体以后，可以清除身体内的毒素，能提高肾脏的排毒功能，也能加快大便生扮冲成与排出。

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