说到大伙儿经常吃的东西，生鸡蛋应当算作国家名字度最大的食材了，儿时母亲一直会在早饭的鲜面条里边藏个生鸡蛋，到现在生鸡蛋還是被大家视作最低价位的纯天然营养物质，鸡蛋的做法有很多种多样，能够蒸着吃还能够煮着吃，能够炒着吃还能够下饭菜吃，或是是伴着别的的菜吃，那麼水煮鸡蛋和蒸蛋哪一个营养成分呢?

以前在网络上见到过一个较为有冲突性的话题讨论，不清楚“蒸蛋”和“煮蛋”究竟哪样更有营养成分一点，我在家里最爱蒸的生鸡蛋，由于感觉这类生鸡蛋再加芝麻油很香，很爽口，并且蒸出去的有一种儿时的味儿，可是在外面工作有时早饭要想吃个生鸡蛋的情况下，就只有吃煮的生鸡蛋了，针对这一问题我就去求教了下，在当高级营养师的亲姐姐，她跟我说，实际上蒸蛋和煮蛋关键便是有这好多个不一样。

最先便是口味不一样，就好像我儿时较为喜欢吃蒸的生鸡蛋，由于我认为煮蛋确实是太做了，有点儿咽不下，并且也要去皮十分的不方便，次之蒸蛋也是非常好下饭菜的，它的鸡蛋黄和蛋白质融为一体，平常不喜欢吃鸡蛋黄或是是蛋白质的盆友也可以随便的接纳它，可是水煮鸡蛋就不一样了，针对讨厌多吃鸡蛋的盆友而言，真是闻都不愿闻，更不要说吃完。

还有便是合适服用的群体不一样，煮蛋历经开水煮出去营养元素可以较大 水平的保存，仅仅里边的沙门菌无法完全消灭，因而针对老年人也有胃肠不好的群体可能并不是非常好消化吸收，可是蒸鸡蛋的应用群体可能更为的普遍一点，无论是小孩子老年人都可以非常好的消化吸收。

因此说起哪一个更为有营养成分一些得话，实际上蒸的和煮的都类似，二者的营养元素都挺高的，最重要的還是需看本人的身体素质来，胃肠不好的和胃肠好的，挑选生鸡蛋的方法也各不相同，并且我们在煮蛋的情况下最好不必煮太长期，很影响口味，蒸的情况下能够在上面撒一些白砂糖，或是是盐，那样蒸出去的会更为的美味。

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